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퓨전음식의 흐름
1) 외국(구미지역)
2) 외국(아시아지역)
3) 국내
2. 퓨전음식의 장·단점
1) 전통과 외래가 만난 퓨전음식
2) 창의성과 기본을 요구하는 퓨전음식
3) 본질을 잃어가는 전통음식
Ⅴ. 퓨전(퓨전문화)의 현대적 의의
참고문
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발달사
I. 발전배경
1. 다민족의 복합국가형성
2. 관용성 중시의 식습관
3. 프론티어 정신
4. 스피드와 편의성 추구
5. 식생활 측면에서의 적합화 및 세계 과학문명의 선도
II. 발전과정
1. 제1단계(1827-1934 : 음식업의 태동기)
2. 제2
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문화: 브런치(brunch), 우리말로는 ‘아점’!
(3)혼자만의 공간이 필요한 현대인
* 피자헛의 1인용 피자, 요즘 흔히 볼 수 있는 1인 고객용 좌석 *
3. 외식에 반영된 개인의 관념 변화
(1) ‘재미’로 하는 식사, ‘분위기’로 하는 식사: 이색
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및 의의
2. 외식산업의 분류
3. 외식산업의 특징
2장. 국내 외식업의 규모 및 현황
1. 외식업의 발전과정
2. 외식업의 발전요인
3. 외식시장의 규모
4. 국내 외식업의 현황
3장. 외식산업의 문제점과 과제
4장. 외식시장의 전망
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외식산업의 본격적 성장
3. 외식산업의 현황
1) 패밀리레스토랑
2) 패스트푸드 업계
3) 한식시장
4) 분식시장
5) 도시락시장
6) 퓨전음식
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
Ⅳ. 나가며
<참고문헌>
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퓨전화와 패스트푸드화, 표준화된 음식제공, 기업화된 경영, 정부의 지원 둥이 선결되어야 한다.
Ⅴ. 결 론
한국과 외식업 프랜차이즈 기업의 성공사례를 통하여 프랜차이즈경영이 성공함에 있어서 다음과 같은 요인이 가장 중요하다는 것을
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문화콘텐츠로 부상할 수 있기를 기대해 본다.
<참고문헌>
강남년, 함안지역 대표 음식의 발굴과 개발을 위한 인지도 및 기호도 조사, 창원대학교 대학원 석사학위논문, 2004
김억, 전통음식의 현대적 인식과 재창조, 서울대학교 대학원 석
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문화 박물관과 입구는 서로 틀리지만 중간의 문으로 왕래가 가능하다.
- 풍훙 고가 [Phung Hung Old House]
19세기 중엽 풍훙이라는 무역상이 자신의 상점으로 지은 곳으로, 전체적으로 베트남, 중국, 일본 스타일이 혼합되어있는 품위있는 목조 건
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문화연구”, 신광출판사, 1999.
30. 윤숙자, “전통음식의 관광상품화 모색”, 한국논단 10:98-103, 2003.
31. 장은주, 이윤경, 이효지, “전통음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리에 관
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발달과정 … …………………… 6
제 3 절 패밀리 레스토랑의 유형분류 …………………… 11
제 3 장 패밀리 레스토랑의 현황분석 …………………………………16
제 1 절 패밀리 레스토랑의 전반적 현황 …………………16
제 2 절 국내 패밀
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(주)퓨전테크놀로지에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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과정을 구체적으로 기술하여 주십시오.
저는 경기도 성남에서 3남1녀중 차남으로 태어났습니다. 그리 좋은 형편은 아니었지만…
2. 본인의 강점과 보완점을 기술하여 주십시오.
저의 강점은 매사에 긍정적이고 유연한 성격과 유쾌한
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문화에 대한 흡수와 내재화를 통해 머리가 아닌 가슴으로 이해해왔습니다. 현실속의 기업 활동과 사회의 각종 구성요소는 늘 변화를 수반하고 있습니다. 저는 제가 가진 지식의 퓨전을 세계 속에 담아내어 CJ의 발전에 밑거름이 되고 싶습니
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포시즌스 호텔 서울이 세계 최고 수준의 중식당으로 자리매김할 수 있도록 기여하겠습니다. 1. 포시즌스호텔서울에 지원한 동기를 기술하시오
2. 성장과정을 기술하시오.
3. 성격의 장단점을 기술하시오.
4. 입사 후 포부를 기술하시오.
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과정에서의 안전 관리 방법은?
1-4. 식품 알레르기에 대해 알고 있는 정보는?
.............................................(중략)
2. 대처 및 문제 해결 (4문항)
3. 위생 및 안전 (5문항)
4. 개인적 관점 및 태도 (5문항)
5. 최신 동향 및 정책 (4문항)
5-1.
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과정
2.성격의 장단점
3.지원동기 및 포부
4.자유주제
V. 합격 자기소개서5
1. OOO 그룹에 지원한 동기는 무엇이며, 입사 후 어떻게 성장 및 발전해 나갈 것인지를 기술하여 주시기 바랍니다. [1000자 이상2000자 이내]
2. 지원하신 직무와 관련
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