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는데 와인에 곁들이는 치즈는 술을 먹기 위한 보조음식의 개념이라기보다 포도주와 함께 치즈를 먹음으로써 치즈의 맛을 더 즐기기 위함에 가깝다
어떤 치즈에 어떤 포도주를 먹어야 한다는 규칙이 정해져 있는 것은 아니지만 몇가지 보편적
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의 종류를 많이 찾아 보았습니다. 프랑스의 치즈 종류 중 일부를 찾은 것 이지만 정말 많은 종류가 있었고 치즈에 따라 가공방법과 맛 생김새가 달랐습니다. 프랑스에 직접 간다면 더 많은 치즈를 경험할 수 있을 것 같았습니다. 프랑스사람들
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프랑스는 세계의 음악, 문학,예술, 연극
등의 문화의 중심이며 음식 문화의 자부심도 대단한 나라임
와인의 소비도 많지만 치즈의 소비량도 많음
15kg
1인당 1년동안 먹는 치즈의 양은?
프랑스의 역사는
치즈사와 불가분의 관계
1.프랑
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프랑스 요리의 형성 배경
● 자연적 배경
● 프랑스 요리의 역사적 배경
● 프랑스 요리의 대표적 예
●예술이라는 프랑스 요리의 풀코스
●프랑스의 술
●프랑스의 치즈
●프랑스 요리의 지방특색
●프랑스 음식문화와 한국 음식문화
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Cheese?
소, 염소, 양 등 동물의 젖에 들어있는 단백질이
응고된 식료품.
로마에서 `caseus`로 일컬어지던 치즈는
고대영어 `cese`와 중세영어 `chese`를 거쳐
지금의 `cheese` 가 됨.
프랑스에서는 라틴어 `formaticus(곰팡이로 만들어진)`를 어원으
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프랑스빵과 페이스트리 제품의 신장세가 두드러짐.
- 베이커리시장은 프랜차이즈형이 강세를 보이는데 반해 개인 제과점의 위축이 두드러짐. (2002년: 1조1800억 원대의 시장 (2003년 2조2000억)
파리바게뜨 매장은 3,200개에 달한다. 국내 제빵 시
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치즈, 포도주의 수입확대가 예상된다.
이러한 효과를 국민경제 전체 입장에서 잠정적으로 수치화하면, 계량화가 어려운 서비스분야의 시장개방효과를 제외하고 대략 한-EU FTA로 인해 우리나라의 GDP가 약 1% 정도 추가 증가할 것으로 보이며,
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프랑스 the Plum Village Four-fold Sangha에서 설립 하였다.
(2) 구성: 비구와 사미니, 우바새, 우바이가 모인 공동체이며 틱낙한 스님의 가르침을 신봉하고 수행한다.
(3) 수행: 비파싸나 수행
절제된 호흡법, 아름다운 소리(새소리 등)를 들으며 명상,
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