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창업하여 관리한다면 일반매장과의 경쟁력은 과연 어떤 모습일까?
초보창업자에게는 대박이 우선순위가 아니다.
현제 외식시장에서의 성공과 일정부분 수익구도를 생산해내는게 가장 중요한 key point이다.
직영점운영이후 1년이란 기간 동안
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1. 소개
상호 : 공카
업종 : 일반음식점 (커피 전문점)
콘셉트 : 스터디 카페
제품
기본적인 공간 사용료가 포함된 커피 판매와
사이드 메뉴를 통해 추가 수익 창출
(PC방과 비슷한 수익 모델)
2. 창업동기
2017년 커피시장 규모 10조원 첫
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외식업체들의 과다경쟁으로 대부분의 외식업체가 적자를 내고 대기업의 프렌차이즈들이 외식업을 독점하고 있는 상황에서의 외식창업을, 그것도 독자적으로 하기에는 정말 위험이 크다는 것을 느끼게 되었습니다. 왜 그렇게 교수님께서 강
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외식프렌차이즈기업 현황
① 커피전문점
② 레스토랑
(2) 출점제한 내용
3. 프랜차이즈 확대의 영향-커피전문점
(1) 소비자
(2) 동종업계 종사자
(3) 공급자
(4) 예비 창업자
4. 출점제한이 미치는 영향력과 문제점-레스토랑
(1) 대기업
(
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프렌차이즈 마케팅전략, 중앙경제평론사
맥도날드 쿠데타(1996), 레이 크록, 책과 길
레이크록(1994), 네트웍으로 성공한 맥도날드, 문진출판사
라이터스편집부(2006), 맥도날드’ 불황 모르는 세계 최대 패스트푸드 업체, 라이터스 Ⅰ. 서론
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외식 시 가장 중요시 하는 음식점 선정 기준은 역시 맛이며 향후 건강 음식점이 유망 업종으로 자리매김할 것으로 나타났다.
7) 성공 창업의 핵심 종업원과 고객
진정한 고수는 종업원 관리에 더욱 심혈을 기울인다. 손님과 자주 얼굴을 마주
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외식업체의 서비스품질에 관한 연구』 경기대 관광전문대학원 석사 학위 논문. 박순진, 2005
『신선 농산물 물류체계 현황 분석과 발전방안』 국내학술기사. 한관순, 2010
『외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성차이 연구』 경희대학교
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OME)의 동료들이 함께 와서 쉴 수 있는 만남의 장소(A TWOSOME PLACE)’라는 의미를 담고 있다
메뉴와 가격
● 디저트 (4800원~6000원)
● 케이크 (22000원~32000원)
● 커피&음료 (3300원~6000원)
● 샌드위치 (5000원~7000원)
MD
투썸로고머그, 원두커피
시장점유
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외식산업」, 서울 : 백산, 2003
산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드」, 서울 : 산업자원부, 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드 총서」, (서울 : 한국 프랜차이즈 협회), 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 가맹점 창업 및 운영 실무」, 서울 :
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창업 준비 사항
● 아이템 수집
● 창업 아이템 항목별 고려사항
● 창업 아이템 선정시 유의사항
● 업종별 종류 및 정의
아이템 정보 수집 방법
1. 창업전문에이전트 면담을 통해 정보습득.
2. 사업자 및 경험자 면담을 통
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명랑시대외식청년창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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명랑시대외식청년창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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경북외식창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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외식업은 체계화된 창업 전문교육이나 컨설팅 부재로 창업과 휴폐업이 반복되고 해외 진출한 외식프랜차이즈도 현지화 전략이 미비해 현지시장 개척에 어려움을 겪고 있다고 생각하기 때문에 저는 이데 따라 K-FOOD지원센터를 활용해 창업,
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외식업의 특성상 제일 중요한 위생관리를 최우선으로 하였습니다.
저의 이런 열정과 배움의 경험을 통하여 귀사에 도움이 되는 인재가 되고 싶습니다. CJ 푸드빌 합격 자기소개서
‘헛되이 보낸 오늘은 어제 죽은 이가…
1. 성장
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외식업체는 한국프랜차이즈 협회에서 주관하는 슈퍼바이저 자격증이 존재하는 만큼 다양해지고 슈퍼바이저의 수요도 많아지고 있습니다. 이러한 시점에서 큰 열정을 갖고 욕심 있는 인재가 필요하다고 생각합니다. 회사와 가맹점의 징검다
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외식CEO과정의 행정보조로서 교무팀장님 지시에 따라 수업관련 행정업무를 하였습니다.(학생관리, 수업준비보조, 간단한 회계)
4. 기획 및 시설관리 경험도 쌓았습니다. 최근 대구 OO구에 위치한 OO입시학원 기획실에서 근무하며 기획실장님의
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창업과 경영의 경험, 노하우를 알 수 있습니다.
3)오너 셰프 레시피-배예환 등 공저-스타 셰프들의 특급 레스토랑 레시피 100가지를 배울 수 있습니다.
6. 즐겨 찾는 인터넷 사이트와 그 이유를 설명해주십시오.
http://cafe.naver.com/joylondontour 영국
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