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현장 방문과 추가적인 자료조사를 바탕으로 하여 원할머니 보쌈이 한국적인 프랜차이즈로 성공하기까지의 과정과 성공요인 그리고 분석 및 개선방향까지 논의함으로써 전통적인 손맛을 계승하는 원할머니 보쌈의 현재와 미래를 가늠해보았
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1. 원할머니보쌈 소개
① 원할머니보쌈의 모태
서울의 대표장터인 청계8가에 담백한 돼지고기 한접시와 먹음직스런 보쌈
김치에 넉넉한 인심을 담아 그리 넉넉하지 않던 시대적 상황 속에서 고기 한점 이라도 더 알차게 먹어야 한다며 손님
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프렌차이즈 기업이이다. 각 점포는 2,500여 가지의 각양각색의 제품을 지역 고객의 욕구에 맞게 제공 되고 있다.
7-eleven의 성공 요인은 빠르게 변화하는 소비자의 욕구를 반영하여 제품을 진열하였으며 지역적 특성을 그대로 반영하는 특색 있
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보쌈 절인 배추에 아삭아삭하고 맛깔스러운 무김치를 넣어 만든 김치보쌈은 밤 굴 당근 배 등이 들어 있어 씹을 때 입안에서 착착 감기는 감칠맛이 그만이다. 특히 '말이김치'는 원할머니 보쌈 고객들이 즐겨 찾고 있다. 절인 배추에 빨간 무
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창업자라면 누구나 한번쯤은 고려해 보는 인기 있는 창업 아이템이기도 하다 주제 선택 이유
기업소개 – 원앤원㈜, 원할머니보쌈
보쌈 전문점의 특성과 시장현황
원할머니보쌈의 성공요인
+ 성공요인으로 보는 시사점
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