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형성을 위해 스스로 봉사한다는 자세로 적극 참여함으로써 보다 큰 교육적 성과를 거둘 수 있을 것이다. #학교 급식의 활성화 방안
#학교급식 실시상의 문제점과 개선방안
#급식운영의 실제
#학교 급식소 운영의 효과#
#느낀점#
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학교급식
1. 기본방침
2. 현황
3. 추진방향
1) 양질의 우수한 식재료 선정 및 구매
2) 학부모의 급식감시활동 적극 유도
3) '학교급식소위원회' 구성?운영 활성화
4) 급식의 질 향상 및 서비스 개선대책 강구
5) 학교급식전담직원(영양사) 배
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영양교육 시행하기(계획수립, 학생 및 교직원 대상 영양교육 시행)
- 연간 계획서 수립하기
(자료: 강인수 외(2003)「영양교사 자격·양성 및 임용 방안 연구」)
6. 영양교사의 전문성과 영양교육의 내실화 방안
(1) 학교 영양교사의 재교육 방안
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영양향상에 기여
② 사업대상 : 영유아 보육시설 보육아동 및 관계자
③ 사업내용
- 영유아 보육시설 영양관리 시범사업을 수행하여 효율적인 급식 및 영양교육 방안 마련
- 시범사업 결과를 영유아 보육시설에 제공
- 지역단위로 집단급식소
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학교출판부, 2003
5. 『식중독 예방과 식품안전관리 방안』 / 우건조 외, 한국식품영양과학회, 2002
6. 『식품위생학』 / 이흠숙 외, 형설출판사, 2002
7. 『대형 식중독 예방을 위한 집단급식의 위생수준 제고방안』 / 정기혜 외, 한국보건사회연구
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