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준현, 김민경, 문세윤)
부정적인 영향을 미칠 수 있다.
하지만 집밥 백선생이나 한국인의 밥상처럼 집밥 혹은 건강한 한식을 소재로 한 프로그램을 봄으로써 집에서 건강한 식사를 만드는 방법을 배우게 한다면 오히려 요리방송이 건강 증진
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앓고 있다. 물론 선진국으로 갈수록 그 정도는 심해져 얼마전 미국은 비만과의 전쟁을 선포하기도 했다. 한국인의 밥상이 얼마나 중요한 것인가에 대하여 깨닫기 전까지 이러한 소식이 나에게는 전혀 상관없는 일이라고 생각했다. 그저 먼나
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한국인의 밥상 차리기 문화 2>, (주)신원 문화사, 이규태 지음.
3.음식문화의 수수께끼, 한길사, Marvin Harris 지음, 서진영 옮김.
4.음식 전쟁 문화전쟁, 주영하 지음, 사계절.
5. 한국인과 개고기, 도서출판 효일, 안용근 지음.
각종 인터넷 사이트
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한국인들은 \"식사\"나 \"음식\" 대신에 \"밥\"이 배를 채우는 유일한 방법이라고 생각한다. 그래서 식사를 준비한 테이블을 \"밥상\"이라고 부른다. 밥상에 국과 반찬이 아무리 많아도 밥이 없으면 밥이 아니다. 한국인의 특징 중 하나는 먹을 때
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밥상을 지배하는가, 시대의창
김한곤(2009) 식량정책의 어제와 오늘, 동아출판사
도쿠에미치아키(2005) 농업이야말로 21세기의 환경비지니스이다, 비봉출판사
장지글러(2010) 왜 세계의 절반은 굶주리는가, 갈라파고스
팀랭, 에릭밀스톤(2011) 풍
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한국인 평균 하루 소금 섭취량 : 20g
세계보건기구(WHO)권장량 : 10g 이하
생리적 하루 필요 소금량 : 5g
※ 소금을 줄이려면 소금절임·가공·인스턴트 식품의 섭취를 줄이고 외식의 빈도를 줄이는 것이 좋다.
< 소금은 어떤 식품에 많은가?>
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