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상
주안상이나 교자상에서 나중에 내는 후식상으로 차리거나 또는 식시대접이 아닐 때에 손님에게 간단히 내는 상차림이다. 차, 유밀과, 각색편, 다식, 숙실과, 화채 등을 고루 차려낸다.
● 한국의 절식
1. 명절음식
1) 정월 초하루
일반적으로
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상에 앉아 있는데 먼저 자리를 뜨는 것은 예의에서 어긋나므로 사정이 있을 때에는 양해를 구하고 자리를 비키도록 한다.
Ⅲ. 젯상 상차림
1) 조상의 얼틀(神主)
훌륭하신 옛 OO고조할아버지 얼내림자리
훌륭하신 옛 OO고조할머니 OOO씨 얼내림
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상추를 씻을 때 마지막에 참기름 한방울을 떨어뜨려서 헹구어 건져 놓고, 가는 실파와 쑥갓을 끊어 놓는다. 쌈을 쌀 때는 잎의 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 한국음식(한국요리)의 특성
Ⅲ. 한국의 상차림
1. 반상차림
1) 3첩 반상
2) 5첩 반상
3) 7첩 반
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Ⅰ. 일반상차림과 고유상차림
1. 우리나라 상차림의 변천
Ⅱ. 일반상차림
1. 한국음식의 일반 상차림
2. 한국음식의 의례 상차림
3. 한국의 식사 예법
Ⅲ. 궁중상차림
1. 궁중 일상식
2. 궁중 의례식
Ⅳ. 결론
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한국의 상차림과 식사예절에 대해 알아보고 궁금증도 조사해보았는데 앞으로의 식문화에 대한 전망에 대해 생각해보았다.
현대의 가정에서 그리고 음식점에서 전통을 브랜드화했으면 좋겠다. FTA가 체결되면서 점점 외국문화가 쏟아져 들어
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