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4. 삼성
5. 삼성물산
6. 삼성테스코
7. 한솔전자
8. DPI(노루표 페인트)
9. 현대자동차
10. 신세계
11. IBM
12. 애경유화
13. HSBC
14. 웅진그룹
15. 대상
16. 온미디어
17. LG상사
18. LG
19. SK
Ⅴ. 인재 관리에 있어 기업의 문제점
Ⅵ. 결론
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한식 레스토랑
3. 일식 레스토랑
4. 중식 레스토랑
5. 뷔페 레스토랑
III. 프랜차이즈 주방
1. 프랜차이즈의 발전
2. 프랜차이즈 주방의 특성
IV. 단체급식 주방
1. 단체급식의 분류
2. 급식의 운영형태
V. 주방의 조직 및 실무
1.
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조리시간을 동시에 추구할 수 있는 퓨전음식을 개발하는 것이다. 그 좋은 예로 밥과 여러가지 재료를 함께 볶은 후 스틱에 끼워서 파는 밥스틱 등을 예로 들 수 있다. 그러나 한식의 경쟁력이 갖춰졌다고 해서 바로 아이들이 한식을 좋아하게
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자기가 먹을 양만큼을 덜어 먹는다.
⑧ 음식을 먹을 때
자기 기호에 맞는 것만을 골라 먹음으로서 다른 사람에게 피해를 주는 일이 없도록 한다.
⑨ 음식을 먹는 도중의 대화
한식 식사예절로는 식사중에 이야기를 하지 않는 것이 예의이나,
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개발 필요
● 단순 리테일 소스만 소분, 판매하는 것은 한계가 있을 것으로 판단 됨
● 향후, 본 매장만의 독특한소스를 직접 조리/ 혼합하여 판매할 수 있는
형태로 활성화 필요
■ 지속적인 위생관리 필요
● 소분판매라는 제품 판매 특성상
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7. 외식산업의 마케팅전략
1) 확실한 브랜드 이미지 확립
2) 코믹, 스포츠 광고의 제품 포지셔닝
3) 가격파괴의 저가 정책
4) 타임세이빙 및 간편성의 중식 개발
5) 전문메뉴의 집중화
6) 이미지 제고의 이벤트 마케팅 활성화
참고자료
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한식과 곁들여 세련된 포장으로 판매를 한다면 좋은 아이템이 아닐까 하는 생각이 들었다. 요즘 외국에서도 햄버거 같은 인스턴트 음식에서 조금씩 영양을 찾아 음식의 식습관을 바꾸고 있는 것을 볼 수 있는데 지금처럼 인식의 변화가 일때
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3) 메뉴 세부운영
4) 메뉴관리의 기대효과
3. 메뉴관리의 개선점
1) 단체급식수준의 세계화
2) 보다 전문화된 메뉴 개발
3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감
4) 친환경 우수농산물의 공급
Ⅲ. 결 론
[참고 자료]
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소개서 및 특기 사항 기록지
관리 번호 : ( ) - ( ) 해당란만 기재하시기 바랍니다. 경상북도교육연수원
강 사 명
신동환
직위
연구관
전 공 과 목
주민등록번호
520327-1815014
휴대폰번호
010-6862-2195
강의과정명
초등 교장 자격(시도) 연수
강 의 제
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개발 등으로 통일성과 현지 적합성을 동시에 추구하였으며 국내 외식 업계에서도 선두적 지위를 차지하고 있는 T.G.I.F.는 2005년에 국내에 약 10개의 영업점을 개점하는 등 공격적인 매장확장으로 전국규모의 레스토랑으로 거듭남과 동시에 업
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