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발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 섭취에 적합하도록 가공한 액상의 것.
2) 기능성
식물에는 여러 가지의 효소가 함유되어 있어 보다 많은 효소를 인간의 체내에 섭취시킴으로서 신진대사기능을 촉진시키는 목적의 건강보조식품이다.
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식품의약품안전청, 2004.
안용근 외,「건강기능식품」, 광문각, 2004.
양수영 외,「레시틴섭취가 고지방 식이를 섭취한 흰쥐의 지방대사와 항산화능력에 미치는 영향」, 한국영양학회지, pp.312-319, 2007.
이종미 외,「키토산의 효소분해물질이 흰
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식품, 스트레스에서 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프 스타일을 말한다. 한국음식만큼 웰빙에 적합한 음식도 없을 것이다. 조상의 슬기와 지혜가 담겨있는 한국음식의 전통을 질적으로 계승, 발전시키고 우리의 음식을 세계에 알리는
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발효식품은 단순한 음식을 인간의 미각과 건강, 장수를 위한 식품으로 바꾸는 전통적인 지혜를 그 원리와 근원을 파악하고 분석하고 개량하는 인간을 위한 과학이다.
신비하게만 알려지던 발효식품의 기능을 과학적으로 해석해내는 전통의
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장 손상의 개선
배변활동 개선
4. 장 건강기능식품의 분류
고시형
개별인정형
알로에 전잎
식이섬유
알로에 겔
프락토올리고당
프로바이오틱스
이소말토올리고당 1. 항산화
2. 피부미용
3. 뇌혈관질환
4. 면역
5. 항염증
6. 비만
7. 당뇨
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건강기능성식품을 선별과 그 이유
1. 한창 성장하고 있는 조카에게는 초유, 클로렐라나 스피루리나, 오메가3를 추천.
단백질과 각종 비타민과 미네랄 성분이 함유된 알칼리성 식품으로 성장기인 조카에게는
음식섭취 시 보충되지 않은 부분
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건강 식품 또는 식품 성분으로서 자연 그대로이거나 일부 성분이 보강된 것이며, 건강에 유용한 효과를 얻기 위해서는 기능성 식품을 변화된 식이의 일부로 유효한 수준에서 규칙적으로 이용해야 하고, 모든 음식은 어떤 생리적인 수준에서
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음식 1가지 이상 포함))를 식품원료, 조리방법, 조리도구 등을 고려하여 계획하시오.
2) 전처리단계: 본인의 식사 한끼에 사용되는 원료(주재료로 사용된 농축수산물을 의미하며 조미료 제외)의 구입시 전처리 정도와 가정내 조리시 전처리 방
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효소는 단지 몸속에서만 작용하는 것이 아니라, 우리가 일상에서 사용하는 물건과 식품에도 깊이 관여하고 있다는 점이다. 세탁기에 사용하는 세제 속에도, 식탁에 오르는 발효 음식에도, 심지어 건강기능식품이나 의약품에도 효소가 포함되
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저녁에는 적게 먹는다.
조미료로 흑설탕, 죽염을 사용한다. 1. 갱년기 여성의 식사 십계명
2. 갱년기에 좋은 음식
3. 갱년기 극복을 위한 간단한 요리 레시피
4. 갱년기에 좋은 식단
5. 갱년기 장애극복을 위한 건강기능식품 선택법
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