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지역은 많지는 않지만, 무와 같이 먹는 맛이 독특하다.
≪ 사 진 ≫ 1.해안 지역 김치의 종류와 특징
- 제주도 배추김치 - 순무 섞박지 - 갈치젓 섞박지
- 명태무 섞박지 - 오징어채 김치 - 전복물김치
2.내륙 지역 김치의
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종류로써 자리 매김 할 수 있다는 것을 알 수 있었다.
6. 참고 문헌
① 강원도 특징
[강원환경의 이해] 출판사(한울) 저자(강원사회연구회)
- 강원지역의 지역환경 특성 참고
강원도청 홈페이지 참조
② 식품성분조사
약업신문 2002/10/16
수산
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김치·파김치·동치미·함경도 대구깍두기·쑥갓김치 등이 있다.종류 : 콩나물김치, 파김치, 동치미강원도 :해물김치산맥을 중심으로 산간지방과 해안지방으로 나뉘어진 강원도는 소박하면서도 먹음직스러운 음식들이 많다. 산간지방에서는
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달짝지근한 맛과 인산의 쌉스름한맛에 겨자의 향까지 난다. 무 보다는 조직이 연하다.
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ 1.지역별 김치의 특징
2.해안 지역 김치의 종류와 그 특징
3.내륙 지역 김치의 종류와 그 특징
4.김치의 효능
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지역의 대표적인 김치라고 할 수 있다.
종류 : 호박지, 동치미, 보쌈김치충청도 - 대표적인김치= 나박김치충청도 충남지역의 해산물과 충북지역의 야채가 함께 어우러진 충청도의 음식은 소박하면서도 담백한 것이 특징이다. 충청도의 김치는
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