향신료 아시아

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	향신료가 쓰이는 나라별 음식문화 - 목록 - Ⅰ. 서론 ◎향신료란? ◎향신료의 유래 ◎향신료의 용도 Ⅱ. 본론 1. 음식에 사용하는 향신료의 종류 2. 나라별 분류 가. 한국 나. 아시아 다. 유럽 라. 아메리카 그 외 다양한 향신료 Ⅲ. 결론 Ⅰ. 서론 ◆ 향신료란? 음식의 맛과 향 음식문화 나라별 향신료, 향신료 아시아, 향신료가 쓰이는 나라별 음식문화,	페이지 12페이지 가격 2,000원 등록일 2009.07.13 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	아시아 향신료 아시아에서 주로 많이쓰는 향신료의 종류와 용도 -아시아 각 나라에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 쓰이는 용도에 대해서 알아본다. 1. 부위에 따른 향신료의 분류　 ▶ 열매(Fruit) : Capsicum, Black Pepper, Cardamom 등 ▶ 씨앗(Seed) : Anise, Caraway,Ce 아시아 향신료, 인도향신료, 일본향신료, 아시아 향신료 인도향신료, 아시아 향신료,	페이지 19페이지 가격 2,000원 등록일 2007.12.10 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	세계사신문(동남아시아) 에 전파되다. 동남아시아는 후추, 계피 등 향신료의 주산지이다. 유럽인 들은 음식을 가공할 때 향신료를 많이 사용하기 때문에 동남아시아의 향신료에 많은 호기심을 가지게 되었다. 이슬람의 상인들은 바닷길을 이용하여 일찍부터 이곳의 필리핀 이슬람교, 소승불교 동남아시아, 세계사신문(동남아시아),	페이지 2페이지 가격 500원 등록일 2012.02.23 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	[향신료][허브][향신료의 개념][향신료의 종류][향신료의 기능][향신료의 유래][향... 아시아인이 떠올리는 것으로 유럽산인 것이 많다. 또 이용 부위에서 스파이스는 뿌리와 종자를 이용하는 것이 많은데 반하여 허브는 잎과 꽃을 많이 이용한다. 이 때문에 같은 식물이라도 이용 부위에 따라 스파이스(향신료)가 되고, 허브(초 향신료 후추, 허브 박하, [향신료][허브][향신료의 개념][향신료의 종류][향신료의 기능][향신료의 유래][향신료와 허브]향신료의,	페이지 8페이지 가격 5,000원 등록일 2009.04.30 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	향신료에 대해서...(허브와 스파이스) 향신료 - 김우정, 최희숙 공저 / 효일 출판사 / 2001.8.1 ★ 현대 서양요리 - 진양호 / 형설 출판사 / 1997 2. 참고 인터넷 사이트 ★ http:// myhome. hanafos. com/~herbzoa/ ★ http:// www. cucina-italia. com ★ http:// herblove. pe. ky/ Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 허 향신료 스파이스, 허브 조리, 향신료에 대해서...(허브와 스파이스),	페이지 15페이지 가격 2,000원 등록일 2005.02.06 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음

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논문 1건

[논문] 향신료의 인체에의 효과와 기능성

향신료와 식품산업, 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집,2002. pp. 16~27 2. Pszczola, D.E.,2001: A Spice Odyssey, Food Technology, 55:36-44 3. Hirasa, K., and Takemasa, M., 1988, Physiological Effects of Spice Components, In Spice Science and Technology, Marcel Dekker, New York, NY 4. Geise,