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음식으로 여김 Ⅰ 한국음식의 맛과 멋
Ⅱ 한국음식의 특징
Ⅲ 한국음식의 조리론적 방법비교
1. 한국음식문화와 유럽음식문화의 식문화 비교
Ⅳ 향토음식의 이해
1. 향토음식의 구성
2. 향토음식의 개념
3. 향토음식의 관련
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향토음식의 개념과 조사연구과제, 실천민속학연구, 11:29-56, 2008
이원종, 찰보리의 영양과 이용, U.S. Grains Council, 서울, 2000
이종미, 오세영, 한국성인의 식사에서의 전통식, 비전통식의 섭취실태-서울 지역을 중심으로, 한국식생활문화학회지, 11
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향토 음식의 성행
우리나라 요식업계는 고유한 전문음식을 개발하려는 노력을 게을리 하고 남이 개발하여 인기를 모으는 음식을 모방하는 경향이 강하다. 향토음식이 \'고향의 맛\'과 \'한국의 고유한 문화\'로서 도시인들과 외래관광객들에
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음식의 육성·보전에 대한 제도적인 논의의 출발에 일조가 되기를 바라고 더욱 많은 사람들의 관심과 노력이 계속되어지기를 바란다.
<참고자료>
정경숙, 1995, 관광자원으로서의 향토음식, 숭의논총
윤숙자, 1996, 전통음식의 관광상품화
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향토음식 관광상품화 방안
한국관광공사, 1996, 외래관광객여론조사
일본관광협회, 1995, 新時代の觀光戰略,
일본관광협회, 1990, 월간관광 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 향토음식의 이해
1. 향토음식의 개념
2. 한국음식의 특징
3. 향토음식의 특징
4. 지
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향토음식 세계화에 관한 연구, 호남대학교 산업기술연구소 논문집, 제12호, 2006
이승진, 향토음식의 인지도 및 기호도, 숙명여대 전통문화예술대학원 석사학위논문, 2005
이영진, 향토음식의 개념과 조사연구 과제,『실천민속학 연구』, 11, 2008
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개념부터 생태관광의 필요성, 사례연구를 통한 시사점, 우리나라 생태관광의 현황과 문제점, 개발방향, 활성화방안에 대해 자세히 알아보았다.
현재 관광과 환경을 접목시킨 생태관광은 세계적으로 많은 관심을 받고 있으며 21세기를 주도할
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개념
2. 지역축제의 기능
3. 지역축제의 경제적 효과
4. 지역축제의 분류
III. 국내외 지역축제 사례분석
1. 국내 지역축제 사례
2. 외국 지역축제 사례
3 사례분석을 통한 시사점
Ⅳ. 국내 지역축제 현황
Ⅴ. 지역경제 활
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개념
나. 관광자
다. 관광자원
라. 관광과 문화
2 관광지개발의 이론적 고찰
가. 관광지
나. 관광지의 유형
다. 관광지 개발
3. 우리나라의 관광지개발 정책
4. 관광지 개발의 영향
가. 경제적 영향
나. 사회․문
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음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리에 관한 연구”, Tourism Research 10:39-57, 1999.
33. 차석빈, 임주환, 이애자, “향토음식 메뉴개발에 관한 연구 - 천안지역을 중심으로-”, 외식경
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기본개념
Ⅰ. 서비스기업의 경쟁환경
1. 진입장벽이 상대적으로 낮다.
2. 규모의 경제를 실현하기 어렵다.
3. 수요의 변동이 심하다.
4. 고객충성도의 확보가 관건이다.
5. 내부직원 만족이 특히 중요하다.
Ⅱ. 서비스전략의 기본개념
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음식 만들기 활동을 통해 맛과 향을 경험하도록 합니다.
25. 유아의 자기 주도적 학습 태도를 기르는 방법은 무엇인가요?
유아의 자기 주도적 학습 태도를 기르기 위해서는 스스로 선택하고 문제를 해결할 수 있는 기회를 제공해야 합니다. 첫
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음식, 좋아하는 음악, 생활패턴과 문화를 배울 수 있기 때문입니다.
저는 고객만족을 최우선하는 CJ오쇼핑에서 고객을 위한 최고의 서비스를 기획하겠습니다. 입사 후, 사업별 매출 구성에서 신개념 커머스 사업 부븐을 40%까지 끌어올리며 동
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음식점부터 건설 현장에 이르기까지 이력서 100장을 직접 전달하는 노력으로 'Sushi Station' - Brisbane 소재 日式점- 의 고용주와 면접에서 유리했던 것은 외모에 대한느낌이 좋다는 평가 때문이었습니다. 이후 chef로서 홀의 개방된 장소에 배치될
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- 이론적 정의에 대해서 설명하라?
- 수학적 귀납법에 대해서 설명하라 1.면접의개념
2.면접의기본자세
3.면접비법
4.면접을잘볼수있는비법
5.면접유형
6.면접10계명
7.편입을위한준비사항
8.편입유의사항
9.전년도학과별면접문제
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