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방안의 모색이 이루어져야 할 것이다.
본 연구는 관광호텔에 있어서 관광기업 환경변화에 적응하고, 관광호텔 경쟁력을 제고시키기 위하여 이태리식당의 경영 효율성을 제고하기 위한 경영상의 시사점을 제시하고 있으나 이러한 연구결과
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호텔 연회의 조직과 업무
제 3절. 연회서비스
제 6장. 외식사업
제 1절. 호텔외식사업
제 2절. 호텔의 외식사업 진출사례
제 7장. 식음료 및 외식산업 판매증진 방안
제 8장. 결 론
※참고 문헌※
※ 표 & 그림 목차 ※
[그림 2-1]
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식음료 관리의 특징
제 5절 식음료 상품의 관리
제 3장 연 회
제 1절 연회의 의의 및 종류
제 2절 연회의 조직과 직무 분석
제 3절 연회의 특성
제 4절 호텔 연회의 현모습
제 4장 식음료 및 연회 판매증진 방안
제 1절 식음료 및 연
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호텔의 객실실무 운영에 관하여 프론트 오피스와 하우스 키핑을 중심으로 객실판매운영 증진방안에 대하여 살펴보았다.
객실 수입은 호텔경영에 있어서 가장 큰 비중을 차지하여 근래 호텔경영이 객실수입 외에도 식음료, 연회행사 등에 많
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호텔의 객실실무 운영에 관하여 프론트 오피스와 하우스 키핑을 중심으로 객실판매운영 증진방안에 대하여 살펴보았다.
객실 수입은 호텔경영에 있어서 가장 큰 비중을 차지하여 근래 호텔경영이 객실수입 외에도 식음료, 연회행사 등에 많
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