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요오드(I)는 주기율표의 17족에 속하는 할로겐 원소로 비금속이다. 흑색에 가까운 결정성 고체로서 의약품, 유기화합물 합성, 염료 제조, 분석화학, 사진에 쓰인다. 실온에서 고체상태의 요오드는 짙은 보라색 증기로 승화하여 눈•코•
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요오드가는 112~134로 실제로는 글리세린을 많이 함유한 반건성유에 속한다. 또한 팜유의 요오드가는 49.4245가 나왔는데 이는 포화지방산을 많이 함유하고 있는 불건성유에 속한다.
6. 참고문헌 (Reference)
1. Hart. H 원저 - 유기화학 교보문고(1999) p.
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결과 들기름> 콩기름> 참기름> 올리브유> 버터 의 요오드가 순서는 바른 결과라고 볼 수 있다.
들기름은 다른 기름에 비하여 불포화지방산의 조성이 가장 높기 때문에 요오드가가 가장 높아야 하고, 콩기름이 참기름보다 높은 이유는
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요오드 용액과의 적정을 통해 반응을 알 수 있어고 다시 한번 실험할 기회가 있다면 반복 숙달을 통해 좀 더 정확게 할 수 있을 거라 생각된다.
7. 참고문헌 (reference)
1) 브라운의 유기화학 제 5판 사이플러스 p176~177
2) http://terms.naver.com/entry.nhn?ci
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식품 기기 분석 실험 보고서
학번: 이름:
실험조:
요오드가 측정 (Iodine value, IV) 측정
100ml/10ml Volumetric flask, 5ml spoid, 250ml/100ml beaker, 시약 스푼, electronic balance, weighing paper, wiper, 100ml/10ml Mess cylinder, paraflim, 50ml Burette, burette clamp, burette clamp stand,
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(6) 조영제를 주입한 상태에서
(7) X-ray 를 촬영합니다. -조영제의 정의
-조영제의 구비조건
-조영제의 분류
-조영제의 의한 부작용
-조영제 주입방법
-조영검사전 전처치
-조영제 사용시 주의할 환자
-조영제의 물리, 화학적 작용
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