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품의 품질의 지표로 중요한 역할을 차지한다. 사과속의 사과산과 귤 속의 구연산을 정량하였다. 실험 결과 사과속의 사과산은 147 mg/100g이 나왔고 귤속의 구연산의 함량은 379.38 mg/100g 이었다.
참고문헌
1. 우자원. 알기쉬운 식품분석 화학. 광
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함량이 적을수록 휘어짐 정도가 큰 것을 확인할 수 있었다. 묵이 만들어진 양도 비교를 해봤어야 했지만 학생들이 측정을 하지 않았기 때문에 계산을 할 수 없어 아쉬웠다.
이번 실험에서 청포, 도토리가루 함량에 따른 조별 실험 결과를 보
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다.
(당근 100g당 β-카로틴 함량 7540g, 바나나 100g당 β-카로틴 함량 45g)
10. 느낀 점
처음에는 이 물질이 DNA라는 것을 어떻게 증명할까 고민이 많았다. 그래서 현미경으로 관찰하려 했지만 시간이 부족해 하지 못하였다. 그런 중 우연히 실험재료
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실험책 p66 ‘4. 탄소 원자의 크기와 부피 계산’에서 ‘ⓐ 탄소 원자의 크기의 계산’의 ‘s’, 다이아몬드의 밀도와 탄소의 몰질량을 주어지고 아보가드로 수를 구하는 문제
실험8 : 수화물 결정의 성질과 수분함량
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실험 1. 플라즈마란?
2. 플라즈마 발생방법
3. 플라즈마 상태
4. 플라즈마의 분류
5. 플라즈마의 물성
1. 플라즈마의 전기적 성질
1.1. 도전성
1.2. 자계내에서 움직이는 플라즈마에 의한 전계발생
1.3. 자계에 놓인 플라즈마내의 전류에
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실험에서처럼 확연하게 차이가 나지 않는걸 볼 수 있었다. 하지만 0.9M DEAE는 앞에 3개의 시료와는 달리 밴드의 진하기와 두께가 작은 점으로 미루어 보았을때 앞에 것보다 훨씬 적은 단백질을 함량하고 있다고 할 수 있다.
전기영동에서 얻는
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실험결과
고형분 함량 : 0.309g 전분 함량 : 77.85%
전분 무게 : 311g
전분 무게
전분함량
고형분 함량
수분 무게&함량
g/%
311g
77.85%
0.309g
22.15%
5. 고찰
수율 자체의 수치는 기대되는 일반 값보다 현저히 낮은 수치를 보였는데, 전분의 수율은 마쇄 공정
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실험기구 및 시약
(1) 실험기구
1) 수분함량 측정법(상압가열건조법)
① 칭량병(weighing bottle) 또는 알루미늄제 칭량접시
② 정온건조기(dry oven)
③ 도가니 집게(crucible tong)
④ 데시케이터(desiccator)
⑤ 수욕(water bath)
⑥ 정제해사 또는 규조토
2) Land
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함량을 구할 수 있다.
처음에 HCl표준용액의 몰농도가 0.099mol 이므로 f 는 0.990이다.
Na2CO3 [%] =
= 67.06 %
NaOH [%] =
= 14.02 %
★토의사항
☞ 이번 실험은 warder 법을 이용하여 수산화나트륨과 탄산나트륨 혼합물을 정량하여
각각의 함량을 확인하는 실
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실험기구에 대하여 알아보자. 본 실험에서는 Semi micro 증류장치를 사용하였다. 각 장치에 대하여 알아보면, 삼각플라스크(E) 에 붕산과 혼합지시약을 넣는다. 이 때 냉각관의 끝 부분(G)이 용액에 충분히 잠기도록 하여 증류시에 냉각관을 통하
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