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효능
된장은 한국 고유의 전통발효식품으로 맛도 좋지만 여러 효능이 과학적으로 밝혀져 건강 기능성 식품으로 통한다. 최근 들어 된장의 효능에 대한 과학적 연구 결과가 속속 발표되고 있어 우리 조상들의 지혜를 되새기게 한다.
1. 항암 효
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치료
6. 블루베리 외 안토시아닌 성분이 있는 것들
파프리카 붉은 상추 양파 1. 블루베리란?
2. 블루베리의 효능
3. 블루베리의 영양성분
4. 블루베리의 기능성
5. 블루베리의 그 외 효능
6. 블루베리 외 안토시아닌 성분이 있는 것들
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기능성 모발 화장품
1. 육모제
1) 육모제의 정의
- 육모제는 알코올 수용액에 각종 약효성분을 첨가한 외용제로 두부(head)에 사용하여 두피 기능을 정상화시키며, 두피(scalp)의 혈액 순환을 촉진
2) 육모제의 효능
- 모발생육촉진, 발모촉진, 육모
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예방하며, 노화를 지연시키거나 육체적 정신적 상태를 조절해 주는 기능을 가져야한다.
- 식이섬유, 올리고당, 키틴, 키토산, DHA등이 있다. 기능성 식품
CHOCOLATE
CHOCOLATE의 종류
CACAO
CACAO의 종류
CACAO의 효능
CACAO의 변화
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효능
차의 기능성 성분과 그 생리작을을 요약하면 다음 표2.와 같다.
표 2. 차의 기능성 성분과 효능
성분
함량
생 리 작 용
용 도
카테킨
(산화물포함)
10-18%
항산화, 항돌연변이, 항암, 혈중콜레스테롤,
혈압 상승억제, 혈당상승 억제, 항바이
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기능성 식품으로서의 차의 다양한 효능과 차에 관한 우리의 전통문화 그리고 정신문화 차에 대해서 알아보았다. 조사를 하면서 차에 관련된 자료가 예상보다 많은 것을 알고 차에 관심이 높다는 증거에 우리나라 차문화에 희망이 보였다. 주
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효능평가 실험으로 다양한 실험관내 실험(in vitro)과 동물실험(in vivo)을 수행함
동물실험은 왜? 안전성분, 논란성분, 금지성분
건강기능식품의 단계
: 시험관시험(기능성 검색, Mechanism 시험)→동물시험(용량반응시험, 기능성 확인)→인체시험(
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기능성에 대해 연구하여 전문적인 자료를 제공하여 소비자나 생산자 모두가 정확하고 유용한 정보를 접할 수 있도록 해야 한다.
5-5.기타
5-5-1.소비패턴 변화에 대한 정보제공 및 신제품 개발
최근 식품에 대한 소비패턴이 크게 변화하고 있으
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효능과 안전성을 높이는 연구를 수행합니다. 펩타이드를 활용한 건강 기능성 식품, 의약품, 화장품 등의 개발에 필요한 기술을 연구합니다.
이렇게 박사 졸업 후에는 대학 교수로 임용되어 후학 양성과 연구에 힘쓰고 싶습니다. 특히, 식품 유
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기능성 식품 개발과 관련된 분야에서 연구를 지속하며, 영양학과 식품학의 융합적 접근을 통해 다양한 연구 성과를 이루고 싶습니다.
박사 과정을 마친 후에는 두 가지 경로를 고려하고 있습니다. 첫째, 연구소나 기업의 연구원으로서 기능성
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효능 차이가 커 동일 콘셉트로는 사용할 수 없는 상황이었습니다. 문제는 이미 내부적으로 ‘브랜드 대표 기능성 제품’으로 포지셔닝이 이뤄져 있었고, 이를 변경할 경우 전체 캠페인 전략과 연계 제품 기획에도 영향을 줄 수 있다는 점이었
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품군 중 가장 관심 있는 라인은?
→ 고기능성 드레싱 제품군입니다. 해외에서는 기능성과 함께 사용편의성, 패키지 이미지도 구매 결정에 영향을 주기에, 의료적 효능과 소비자 친화성을 동시에 고려한 마케팅이 중요하다고 봅니다.
6) 입사
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수 있도록 기여하고 싶습니다.
[예시]
최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 기능성 식품 시장이 급성장하고 있습니다. 푸드플래닛은 소비자들의 건강을 생각하는 다양한 기능성 식품을 개발하고, 과학적인 근거를 바탕으로 제품의 효능을 입
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