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1. 주제
2. 실험목적
3. 실험원리(서론)
■ 제한효소
1) Type I restriction enzyme
2) Type II restriction enzyme
3) Type III restriction enzyme
■ 제한효소를 이용한 DNA의 절단
■ 전기영동 ( electrophoresis )
■ DNA 정량
(1) DNA의 농도측정 원리
(2)
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효소는 0도 부근에서 가장 큰 활성을 가지며 온도가 높아질수록 활성도가 떨어지지만, 100도 가까이에서도 활성을 유지한다는 결론을 내릴 수 있다. 그러나 이는 기존의 지식과는 상충되는 결과이며, 과연 이 결과가 기존의 지식을 깨뜨릴 만
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측정>
① 4개의 시험관에 감자추출물을 넣는다 (스포이트 첫 번째 눈금만큼).
② 4개의 tube에 과산화수소 1ml을 넣는다
③ 과산화수소가 든 4개의 tube을 각각 얼음이 든 비커, 상온, 37℃ 물, 끓는 물에 5분간 넣어둔다.
④ 5분 후 두 번째 시험
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측정 및 완충용액 제조
4. 탄수화물 정량실험 : 환원성 시험
5. 탄수화물 정성실험 : Somogyi-Nelson method
6. 분광법
7. 단백질의 정량실험 : Lowry method
8. 탄수화물 정성실험 : Thin layer chromatography (TLC)
9. 효소의 작용과 효소의 활성 (온도와의 관계)
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효소인 아밀라아제(amylase)의 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 중의 온도와 pH가 효소활성에 미치는 효과를 관찰하는 것이다. 먼저 온도가 아밀라아제 활성에 미치는 영향을 실험하였다. 이론상으로 아밀라아제는 37 에서 활성도가 최대
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측정치로부터 농도c를 구할 수 있다(비색분석). 몰흡광계수는 흡수스펙트럼에 근거하여 분자구조를 고찰할 때의 단서가 되는 기본적인 양이다.
효소의 활성화 에너지
단백질로 이루어져 있기 때문에 무기촉매와는 달리 온도나 pH(수소이온농
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측정>
1. 4개의 시험관에 감자추출물 한 방울과 물 한 방울을 넣는다.
2. 다른 4개의 시험관에 과산화수소 1ml을 넣는다
3. 과산화수소가 든 각 시험관을 각각 얼음이 든 비커, 37℃ 물, 끓는 물에 5분간 넣어둔다
3. 5분 후 두 번째 시험관의 과
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측정항목
측정값
0.1N 염산 용액의 채취량(V')
25(ml)
0.1N 염산의 역가(F')
1
소비된 0.1N NaOH용액의 양(V)
24.8(ml)
3.요약
비효소적 갈색화 반응에는 마이얄 반응, 캐러멜화 반응, 아스코르브산 산화 반응이 있다.
마이얄 반응에 영향을 미치는 요인으로
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측정을 통해 정확한 과산화수소용액을 측정해야 한다. 다음으로 생성물인 산소기체가 새어나가는 것을 막기 위해 헐겁지 않고 센서와 꼭 맞는 고무마개를 사용하여 산소가 새어나가는 것을 최소화해야 한다. 마지막으로는 감자용액을 추출
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se) Vitamin R1의 파괴, 패류, 고사리
④Ascorbinase: Vitamin C를 산화하여 dehydroascorbic acid 생성(호박, 양배추, 당근)
⑤phenolase: 효소적 갈변에 관여하는 PPO, Polyphenolase(과일의 갈변)
⑥Tyrosinase: 감자의 갈변
⑦peroxidase: 쌀의 신선도 측정carbonyl
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