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「주정 & 희석식 소주」
소주의 역사
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◆ 명나라 학자 이시진(본초강목)
☞ 13세기 원나라 시작
※ 7백여년의 증류식 소주의 역사
원나라(페
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소주와 희석식 소주의 차이점
❁ 콩의 영양성과 콩을 이용한 음식
❁ 한국전통 그릇에 대표적인 이름
= 주식용 그릇
= 반찬그릇
❁ 젓갈의 정의
= 정의
= 특징
= 종류
= 각 지방의 젓갈
= 젓갈의 필수조건
= 젓갈의 선택
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희석식소주
우리가 마시는 대부분의 소주는 희석식 소주이다. 희석은 알코올 농도가 높은 주정에 물을
타 농도를 낮춘다는 뜻이다. 증류식과 희석식의 다른 점은 증류방법이다. 희석식 소주의 원
료인 주정을 만들 때는 연속식증류기가
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주 제조장이 무려 28,416개소(남북전체)나 되었던 것이 1933년경에는 430개소로 대폭 도태되었다. 1927년에 이르렀을 때는 주정과 물을 희석한 희석식소주가 상당한 진전을 보여 희석식소주의 개화기였다고 할 수 있다. 그러나 제2차 세계대전 종
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희석식소주는 38.5%, 증류식소주는 55%, 보드카, 진, 럼, 데낄라, 기타 첨가주는 104%, 위스키, 브랜디, 꼬냑은 130%의 세금이 부과되고 있는 사실을 각 인정하면서 수입위스키에 대한 세율은 희석식소주에 대한 그것의 3배를 넘고 있고 이러한 차이
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