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:식사 후나 여가에 즐겨 마시는 음료
☞정통차(正統茶): (녹차, 홍차 등)
차나무의 어린순이나 잎을 재료로 해서 만든차 : 진짜차
☞대용차(代用茶) : (생강차, 커피 등)
다른 식물(차나무가 아닌)을 원료로 해서 만든차 :가짜차 차의
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차나무 재배농가 실태 조사연구, 한국차학회, 2006
* 편집부, 차 이야기, 초의, 2012
* ChenZong Mao, 건강에 있어서 차의 기능, 한국식품과학회, 1993 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 차(茶)의 정의
Ⅲ. 차(茶)의 약력
Ⅳ. 차(茶)의 유래
Ⅴ. 차(茶)의 기능
Ⅵ.
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茶나무의 품종
차나무 : 동백나무과에 속하는 아열대성 상록식물
원산지 : 중국 기원설, 인도 기원설
학 명 : Camellia sinensis
차나무의 분류
- 중국종 : Camellia sinensis var.sinensis
잎크기 작다 (9x3cm), 내한성 강함, 폴리페놀 적
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차(茶) -
옛날부터 경험적으로 전해져 온 차의 효능이 과학적으로 증명되고 있으며, 차의 깊은 맛은 생활의 여유와 삶의 맛을 더하게 해주며 좋은 사람을 만나게 해 주고 건강을 유지해 준다.
차나무의 어린잎이나 순을 따서 가공한 제품
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茶)의 정의
1) 작게는 차나무의 잎을 가공한 제품을 말한다.
2) 차나무는 관목(약2~3m)과 교목(30~32m)가 있으며, 품종에는 중국산과 인도종
이 있다.
3) 한국에서 생산되는 차는 야생차와 재배차가 있다
① 야생차: 828년 신라의 사신 대렴이 당나라
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茶문화》하늘북
2. 김운학, 2004.《한국의 차문화》이른아침
3. 김경우, 2005.《중국茶의 이해》다도사
4. 김정연, 2004.《중국차이야기》안그라픽스
5. 왕총런, 2004.《중국의 차문화》에디터
6. 이진수, 2007.《한권으로 이해하는 중국 차문화》지영
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