닭찜

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전문지식 34건

	[한국조리 및 실습] 조리실습 보고서 9주차 - 반상차림 (닭찜, 너비아니구이, 무숙... 유출되어 질기고 맛도 좋지 않게 된다. 설탕에 먼저 버무려 두었다가 양념하면 효소작용이 활발하여 고기가 연해진다. 무숙장아찌 채소를 염도가 높은 간장에 재워 부패 세균의 생육을 억제하는 저장법, 장기간 저장 시 장과 채소 성분의 숙 조리실습 조리과학, 조리원리 닭찜, [한국조리 및 실습] 조리실습 보고서 9주차 - 반상차림 (닭찜, 너비아니구이, 무숙장아찌, 팥밥),	페이지 3페이지 가격 1,000원 등록일 2011.11.27 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	한식조리사 자격증 내용정리(부식류이론)실습-표고전닭찜 물에 불린 다음 조리. 소고기 장조림, 생선조림, 두부조림, 연근조림, 우엉조림 한국음식 종류(부식류3-2) 1) 조림, 초 2) 볶음 3) 구이 4) 회, 숙회 5) 장아찌, 마른 찬, 튀각, 부각 2. 실습 (1) ? 닭찜 3. 실습 (2) - 표고전 한식조리사자격증 한국음식, 부식류 조림, 한식조리사 자격증 내용정리(부식류이론)실습-표고전닭찜,	페이지 13페이지 가격 500원 등록일 2019.06.26 파일종류 피피티(ppt) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	한식레시피 닭찜 재 료 재료명 투입량 단위 재료명 투입량 단위 재료명 투입량 단위 닭 1/2마리 양파 50g 당근 50g 건표고 1개 달걀 1개 은행 3개 대파 1토막 마늘 2쪽 생강 10g 설탕 약간 진간장 약간 참기름 약간 깨소금 약간 후추 약간 식용유,소금 약간 조 리 한식, 레시피, 사진, 한식 레시피, 한식레시피,	페이지 12페이지 가격 2,000원 등록일 2011.04.06 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	[영양판정] 음식 목측량 실험 토핑크림은 맛으로 느끼지못하고 재료의 양에도 오차가 있었다. 캘리포니아롤도 마차가지로 단촛물의 맛을 느끼지 못했다. 닭찜은 1인 분량이 아닌 2~3인 분량 정도로 만들 걸 보았는데 1인 분량으로 맞춰서 측정하기가 쉽지만은 않았다. 제일 목측량 음식, 영양판정 음식 목측량 실험, [영양판정] 음식 목측량 실험,	페이지 2페이지 가격 800원 등록일 2013.02.06 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	로즈마리 관찰일기 닭찜 닭튀김이나 닭도리탕, 닭찜 등을 만들 때 넣어 조리합니다. 효능 - 비린내를 없애주고 향긋한 맛이 납니다. 특히 로즈마리는 닭고기와 잘어울리며 닭에 있는 기름기를 제거 합니다. ○기타요리- 빵ㆍ쿠키 빵이나 쿠기, 버터를 만들 때 로즈마리 일지, 관찰 원예, 로즈마리 관찰일기,	페이지 5페이지 가격 1,500원 등록일 2006.12.16 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음

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