|
색 4호 사용시 제품포장에 알레르기 질환자는 섭취시 주의하라는 경고문을 부착하도록 표시기준이 개정돼야 하며, 제품에 첨가한 색소 등 식품 사용 원료를 모두 표기토록 해야 한다\"고 말했다.》
<빙과류와 색 음료에 들어있는 색소>
제
|
- 페이지 36페이지
- 가격 3,600원
- 등록일 2014.11.19
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
빙과류·아이스크림, 과자보다 더 위험
[뉴스메이커 2006-08-04 10:09] 빙과류 유통기한 ‘아리송해’
[한겨레 2005-11-30 14:18] 아이스크림의 ‘검은 유혹’ 피하세요
[쿠키뉴스 2006-07-04 14:49] 아이스크림의 진실
[부산일보 2006-03-07 12:12] 아토피 환자에
|
- 페이지 8페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2006.12.14
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
색소를 분해시킨다.
이 때 영양소를 파괴시키거나 독소를 가지고 있는 것이면 안된다.
특히 산화제로 쓰이는 과산화수소는 최종 제품완성 전에 분해 제거하여야 한다.
⊙기능: 색깔을 희게 하는데 사용
⊙ 사용식품: 과자, 빵, 빙과류
⊙ 부
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2007.10.04
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
, 레시틴
2. 나가사끼 짬뽕 - 구아검, 향미증진제, 정제염
3. 냉동만두 - 에르솔빈산(산화방지제), 인산나트륨
4. 비엔나 소시지 - 아질산나트륨(발색제), 살리실산
4. 청량음료 - 타르색소, 감미료(시카린)
Ⅲ. 결론
※ 참고 문헌 ※
|
- 페이지 8페이지
- 가격 1,900원
- 등록일 2012.05.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
색료
제품명
제품종류
제조회사
식품첨가물 및 원료
포장재질
죠스바
빙과류
롯데제과
합성착색료, 식용색소 황색4호
액상과당, 딸기쨈, 오렌지농축액
폴리프로필렌
디지몬테이머즈
주물러테리어몬
빙과류
롯데제과
합성착색료, 식용
|
- 페이지 16페이지
- 가격 4,000원
- 등록일 2010.02.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|