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말한다.
발효식초
과실곡물술덧(주요), 과실주, 과실착즙액, 곡물주, 곡물당화액, 주정
또는 당류 등을 원료로 하여 초산발효한 액과 이에 과실착즙액 또는
곡물당화핵을 혼합숙성한 것을 말한다. 식초
소스류
토마토케첩
카레
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소스류의 흐름성
4) 시판 소스의 색상특성
5) 고추장의 거친 물성의 조절을 위한 분쇄방법 검토
6) 향신료에 의한 고추장의 이취 마스킹 방법 검토
7) 고추장 소스의 제조방법 검토
5.3 국제적 소스제조를 위한 배합비 설정
6. 결론:고추장
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소스류 시장은 식품·외식업체로 유통되는 B2B 비중이 높은 특성을 보유하고 있는데, 이들 업체의 소스류 사용도 소스류 시장 성장에 영향을 줬다는 설명이다. 소스류 수출액은 2020년 1억 8347만 달러로 2016년 대비 85.7% 급증했다. 수입액은 1억 87
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소스류
88원
1.1%
야채류
442원
5.7%
임대료
758원
9.8%
광열비
295원
3.8%
수도료
84원
1.1%
기타경비
1129원
14.6%
노무비
1,684원
24.5%
합계
7,813원
100%
2) 양념갈비
목록
비용
원가비중
양념갈비200g
2,300원
32.6%
반찬류
641원
9.1%
소스류
77원
1.1%
야채류
387원
5.5
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한 드레싱 만들기-
<아시안 드레싱>
올리브오일 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 생강 1/4작은술, 다진 피클생강 1/4작은술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/4작은술
<타이 샐러드 드레싱>
다진 홍고추 1/2큰술, 데리야끼소스 1큰술, 카레가루 1
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서의 저의 주된 업무는 각 지점에 각종 양념류 소스류 반찬 류등을 제조하여 ○○○ 각지점에 납품하는 일과 본점에서 한식조리보조 역할을 수행했었습니다. 항상 성실하고 모든일에 열심히 임하는것을 인정받아모범사원상을 받기도 하였습
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저는 가정간편식(HMR)과 식재 기반 제품군에 관심이 많습니다. 특히 조미류, 레토르트 소스류는 다양한 외식업체에서 응용 가능성이 크며, 고객사의 메뉴 운영에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 제품군은 고객 맞춤형 제안이 가능하
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1. 오뚜기에 지원한 이유와 입사 후 회사에서 이루고 싶은 꿈을 설명하십시오. (1600byte)
오뚜기는 건조식품류, 양념소스류, 유지류, 면제품류, 농수산 가공품류 등을 영위하며 15개의 연결 종속회사를 보유하고 있는 중견기업으로 최근의 소비
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소스류)
1) 주요업무
- 신규매장 오픈 및 메뉴개발 및 유지, 주방프로젝트 실행 및 관리
- 회사의 외식마케팅 전략 개발 프로젝트 수행 및 관리
≪ … 중 략 … ≫
❏ 성장과정
√ 인생에 있어서 가장 큰 가치를 어디
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