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솔비톨)이 고이는 밀증상이 있는데 과육이 투명하게 보인다. 이런 것을 꿀이 박혔다고 한다. 이런 사과가 맛이 있다고 흔히 말하나 저장성이 좋은 편은 아니니 꿀이 없고 맛있는 사과를 선택하는 것이 바람직하다.
Ⅶ. 사과(능금)의 보관방법
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Recognized As Safe)
만니톨 (Mannitol) 같은말 Mannit, mannose sugar
감미도 - 설탕이 100일 때, 50-60 단맛
- 6탄당, 솔비톨의 입체이성질체
- 일반적으로 사탕무,셀러리,올리브, 해초 같은 일부 식물체에 자연적으로 존재한다
- 설탕 또는 덱스트로오스에서
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솔비톨, 무기염류, 스테비오사이드, 아스파탐 또는 물엿, 아미노산류, 솔비톨, 무기염류, 스테비오사이드, 아스파탐 또는 물엿
혼합식소주(희석식소주 + 증류식소주 또는 곡물주정)
- 첨가하는 증류식소주(또는 곡물주정) 첨가량은 첨가 후 당
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추출방법이 최근에 맛, 향미 증진을 위해 연구되고 있다. 쓴맛과 함께 Stevioside는 수렴성 맛도 있다.
① 제과, 제빵, 피클, 아이스크림, 해산물, 가벼운 음료
② 츄잉껌
③ jellied fruit sweet ormilation
④ 높은 온도에서의 Stevioside의 안정성 때문에 제
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은 \"아스파탐 병\"이라 할 수 있다고 보고하고 있다. 이 뿐만이 아니라 아스파탐은 당뇨환자의 망막질환 초래하여 일부 당뇨 환자에 사카린 대신 아스파탐을 주었더니 기억 상실, 혼수, 사망까지 초래하고 뇌 신경물질을 변화시켜 경련을 일
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