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, 아마니타톡신, 필지오린
@ 증상 : 위장증상
㉡ 감자 : 독소는 솔라닌
㉢ 청매 : 독소는 아미그달린
㉣ 독미나리 : 독소는 시큐톡신
㉤ 맥각 : 독소는 에르고톡신
㉥ 면실유 : 독소는 고시풀
바) 곰팡이 식중독
㉠ 아플라톡신 중독 --- @ 원인곰팡
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생야채를 잘 씻고 고기를 완전히 익혀 먹는다.
▣ 최근문제가되고 있는식중독균
식중독을 일으키는 대장균 변종들 Escherichia coliO157은 식중독을 일으키는 것으로 잘못 알려져 있는데 실제로 식중독을 일으키는 것은 E. ColiO157과 유사한 변종인
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식중독을 일으킬 수 있으므로 손이나 조리 기구는 항시 청결유지 및 소독을 하고 식품을 보존할 때는 용기에 넣거나 랩으로 싸는 등의 주의를 기울여야 한다. 장례, 결혼, 모임 등에 제공되는 식사 및 반찬은 가급적 조리된 식품을 선택하는
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식중독 저감화를 위한 HACCP 시스템 운영과 식재료 규격기준 실행 시 장애요인 인지도 조사. 연세대학교교육대학원.
김기석, 도계과정에서의 Salmonella 속 균의 오염에 대하여, 한국수의공중보건학회지, 26(3): 195~250, 2016. 1. 서론
2. 살모넬라
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대하여는 식중독의 종류, 발생원인, 예방방법 등에 대한 순회교육을 실시하여 건강한 생활을 할 수 있도록 하여야 한다.
Ⅴ결론
지금까지 식중독의 정의와 종류 발생현황 및 대책에 대하여 알아보았다.
외식과 급식의 확산 국제교역의 증대
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식중독의 정의 및 종류와 국내외 발생 관리 현황에 대하여 알아보고 그에 대한 대처방안 등은 원론적으로 제시하였다. 우리나라의 식생활이 다양하게 변화하고 수입식품이 증가하면서 식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직 세균성 식
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대하여 위해인자를 규명하고 식품미생물의 분석방법을 개발하여 식중독 사고를 사전에 예방할 수 있도록 관리수준을 향상시키는데 힘이 되고 싶습니다.
31. 중대한 일로 야근을 해야 한다면?
개인적인 일도 중요하지만, 중요한 일을 먼저 처
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대하여 기술하여 주시기 바랍니다. [각 2000자 이내]
1) 어떤 경험이었습니까? 사건의 개요를 간략하게 기술하여 주십시오.
2) 팀내에서 본인의 역할은 무엇이었으며, 팀원간의 협력적인 관례 유지를 위해 본인은 어떤 협력을 하였습니까?
3)팀
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