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■ 조주기능사 실기 필승꿀팁 TOP10
10. 불필요한 실수만 피해도 합격률 수직상승
시험의 목적은 누가 뭐래도 합격입니다. 합격률을 높이기 위해서는 문제를 잘 맞추는 것만큼이나 실수를 줄이는 것도 중요하죠.
수험자가 가장 많이 저지르
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샘플 페이지 참조 ■ 본 파일의 특징
- PPT로 제공 (자유롭게 크기 변경하여 출력 가능)
- 2025년 기준 기출되는 모든 음료 정리
- 고화질 이미지
- 음료별 이름 및 색깔 안내
- 시험장에서 당황치 않도록 음료별 다양한 브랜드, 형태, 라
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- 트리플섹 1/4oz - 레몬주스 1/2oz
Olympic (올림픽) 칵테일, Shake, X
브랜디 3/4oz - 코인트루 3/4oz - 오렌지주스 3/4oz
Brandy Alexander (브랜디 알렉산더) 칵테일, Shake, Nutmeg
브랜디 3/4oz - 크림 데 카카오 브라운 3/4oz - 우유 3/4oz
Rum base cocktail
Bardadi (바카디)
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조주기능사, 크라운출판사, 2003, p.140.
5. 서비스 관리
업장에서 고객서비스를 담당하는 종사원들은 전문직업인으로서의 자질과 정신자세를 가지고 있어야 한다. 그러기 위해서는 종사원들에 대한 정기적인 교육과 훈련이 꼭 필요하다. 서비스
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레시피와 특성을 미리 공부하는 것도 필기시험에 도움이 됩니다. (예를 들어, 드라이 마티니의 경우 Stir 기법으로 만들며, 올리브 가니시를 쓴다는 특징이 있음)
★ 기초영어는 전체 60문제 중 10문제가 출제되니 너무 부담가질 필요는 없으
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조주기능사 핵심이론 & 문제풀이 pp. 16~25/음료의 개요. 88~90/ 테킬라(Tequila)
김일호 2008년 와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월
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