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Cinnamaldehyde라 명명한다. 추출한 Cinnamaldehyde의 작용을 알기 해서 진균 Candida albicans를 배지에 넣고 그 안에 Cinnamaldehyde를 주입한 결과 진균들이 번식을 하지 못했다. 이로써 Cinnamaldehyde는 항진균 작용을 한다는 것을 알 수 있다.
7. 고찰
이번 계
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Cinnamaldehyde의 항암효과』, 1993
박건영외 3명, 『녹황색 채소 및 민간 항암약재로 부터의 항돌연변이 및 항암물질의 분리, 동정과 이들의 생화학적 항암기작에 관한 연구』, 1993 1. 서 론
2. 본 론
가. 돌연변이(Mutation, 突然變異)
● 돌
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1. Title: Flavor distillation
2. Date: 4월 13일
3.Purpose: Steam distillation과 azeotrope에 대해서 설명하고 이를 이용하여 시나몬에서 cinnamaldehyde를 추출한다.
5.Theory:
*증류(distillation)
증류는 혼합 물질을 정제하는 방법 중 하나로 끓는점이 다른 두
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Cinnamaldehyde의 C=O의 peak는 1687.2에서 나타나였다.
Aromatic C=C결합은 1568.7,1446.1에서 두 개의 peak가 나타났다.
알데하이드 특성 peak C-H bending은 1460cm-에서 관찰 가능한데 실험 결과 1446.1에서 나타났다. Aromatic C=C peak와 Aldehyde 특성 C-H bending peak가 겹쳐
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cinnamaldehyde·salicylaldehyde·penzaledhyde등) 및 겨자유(allyl 및 β-phenethylisothiocyanate를 함유)가 함유되어 있는 휘발성유
5) 불포화 lactone(coumarin·protoanemonin·ρ-sorbic acid 등)
6) 불포화산(cinnamic acid·caffeic acid·ferulic acid 등)
그 밖에도 dehydroacetic acid·desacety
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