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주스의 유기산 함량]
1. 실험목적
2. 이론적 배경
3. 실험 재료
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 고찰 및 결론
7. 참고문헌
소금물의 소금 함량 측정 [모르(Mohr)적정법]
1. 실험목적
2. 이론적 배경
3. 실험 재료
4. 실험 방법
5. 실험 결과
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NaOH량 : 20.0mL
적정에 사용한 Na 농도 : 0.3N
식초의 부피 : 40mL
[답]
식초중 아세트산의 N농도는 NV = N'V'
20.0mL×0.3N = 40mL×xN
x = 0.15N
1N-NaOH 1000mL60.05g CH3COOH
식초 중 아세트산의 질량 (%,w/v)=
∴ 0.90%
3. 역가에 대해 더 알아보기.
시약을 제조하여 오랫동
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식초중 아세트산 분석시 아세트산 함량을 (%, w/v)
조건 (1) 적정에 소요된 NaOH량: 20.0mL
(2) 적정에 사용한 NaOH농도: 0.3N
(3) 식초의 부피: 40 mL
1) 식초 중 아세트산의 N농도는
NV=N'V'
(NaOH) (식초)
따라서 아세트산의 농도는 0.15N이다.
2) 노르말농도 공
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식초라는 점과 식초의 유기산을 찾고 그 함량을 구해보고, 식초를 구별하고자 한 점에서 우리 실험과 비슷한 주제를 가지고 있는 논문이다. 우리가 실험한 내용은 식초의 유기산인 초산 즉 아세트 산을 지정하여 그 함량을 구하는 것이 큰 주
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초산(함유 99% 이상)이 있으며 폴리에틸렌 용기, 스텐드룸에 저장
조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3~5% 아세트산이 포함되어 있다. 식초를 0.1N-NaOH로 적정하고 아세트산(acetic acid)의 함유율을 구한다.
★ 원리
비중 및 성분
양조식초
합성
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