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전문지식 565건

식품의약품안전처 오세욱. 재미있는 식품위생학. 수학사. 2016 오명석 외. 쉽게 풀어 쓴 식품위생학. 지식인. 2016 문창규 외. 식품위생학. 보문각. 2017 이정훈 회. 식품위생학. 대왕사. 2016 이주은. 용혈성 요독중후군의 임상적 특성. 부산대학교.
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식품 속 납·카드뮴 기준 강화한다. 연합뉴스, 2017년 4월 27일자. https://www.yna.co.kr/view/AKR20170427076400017 (검색일: 2022.9.25.) 1. 카드뮴의 특징 1) 일반적 특성 2) 카드뮴 중독 사례 2. 카드뮴의 감염 경로 3. 카드뮴의 독성 증세 1) 급성중독
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I. 서 론 우리 인간은 오래 전부터 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔는데 김치, 된장, 버터, 치즈, 유산균 음료, 술, 젓갈 등이 모두 발효식품에 속하며 이들은 한결같이 세균이나 균류에 의하여 발효가 이루어진 산물이다. 이 밖에도 우리가 즐
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제1장 위생의 개요 1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위 1) 식품위생의 정의 ① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함 ② 우리나라: 식품
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제1장 위생의 개요 1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위 1) 식품위생의 정의 ① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함 ② 우리나라: 식품
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취업자료 5건

섭조개, 홍합: saxitoxin ㄷ.곰팡이 중독 아플라톡신 황변미: citrinin, islanditoxin, citreoviridin, luteoskyrin, ciclohlorotin 맥각독: ergotamin, ergotoxin <4>식품과 질병 (1)경구감염병 1)정의 2)경구감염병의 분류 세균: 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 세균성이
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것 ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것 ㅈ. 사용방법이 간편할 것 -살균력의 기전 ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소 ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물 ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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  • 등록일 2014.10.22
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  • 직종구분 기타
과를 미치는지에 대해 심층적으로 공부할 수 있었습니다. “식품화학, 영양화학, 식품위생학” 식품화학, 영양화학, 식품위생학 등의 과목을 통해 위생적인 가공기술을 배우고, 양직의 음식을 제공할 수 있는 방법을 익히고 식생활 개선의
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  • 등록일 2014.02.28
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  • 직종구분 일반사무직
식품의 보존 맛과 영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다. ...<중략> 5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품
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제안함.(수수료 10%, 정기적인 세일 전단지 홍보지원) □ 사업자 경력사항 년도 경력사항 2004년 8월 2008년 2010년 2011년 2012년 2012~2016년 2014년 2015년 2016년 2017년 □ 회사 소개 □ 환경분석 □ 운영계획 □ 홍보 전략 □ 차등 전략 □ 결론
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  • 등록일 2020.03.23
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