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살균작용이 있어 고추장에 같이 혼합하여도 변질되지 않아 의성 사곡지역에서 많이 만들어 먹었으며 지금은 제품화되고 있다.
고추장을 담글 때 마늘 및 소주를 첨가하여 고추장을 담그면곰팡이가 피지 않으면서 고추장의 담백한 맛을 내는
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1) 일반세균
2) 대장균군
2. 효모, 유산균
1) 효모, 곰팡이
2) 유산균
3. 대장균
4. 황색포도상구균
5. 비브리오
1) 장염 Vibrio菌
6. 살모넬라 ( Salmonella菌 )
7. 대장균 O-157
8. B. cereus ( Bacillus cereus菌 )
9. 리스테리아 모노사이토젠스
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살균 된장의 저장과정 중 품질변화, 김종생, 최성현, 이상덕, 이규희, 오만진,
J. KOREAN Soc. Food Sci. Nutr. 28(5), 1069~1075(1999) 1. Bacillus cereus의 특징
2. Bacillus cereus의 살균 목적
3. Bacillus cereus의 영양세포 살균 방법
4. Bacillus cereus의 포자 살
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4) 캄필로박터 식중독균
5) 여시니아 식중독균
5, 독소형 식중독균
1) 황색포도상구균
2) 보툴리누스 식중독균
6, 리스테리아 식중독균에 의한 식중독
7, 세레우스 식중독균(Bacillus cereus)에 의한 식중독
결론
-참고문헌
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법규 - 문운당.
* 핵심 식품 위생관리 - 은하출판사.
* 식품 위생학 - 출판사 한문이라 읽지못하였습니다.
*www.haccpcenter.or.kr-HACCP 기술지원 센터. 1. HACCP란?
2. HACCP의 개념.
3. HACCP의 특징.
4. HACCP의 역사.
5. 국내 HACCP 적용 현황.
6. 국
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5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능한 수산발효식품 발굴
1-5.기타
2.요약
참고문헌
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및 특징
(1)개념
(2)특징
(3)유형
3.사이버테러 대응 체제 및 법률
(1)사이버테러 대응 체제
(2)유럽회의 사이버범죄 방지 조약
(3)주요국가의 대응체제 및 관련법률
1)미국
2)일본
3)영국
4)우리나라
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법의 의의 및 연혁 2
A. 법의 의의 및 특징 2
B. 입법 배경 및 연혁 3
Ⅲ. 정신보건법의 내용 3
A. 정신보건법의 목적, 용어, 기본이념, 의무 및 정신보건전문요원 4
B. 정신보건시설 5
C. 보호 및 입원 5
D. 퇴원의 청구 . 심사 등 9
E. 권
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법
제 3 절 가정폭력의 원인
1. 사회적. 문화적 요인
2. 가족적 요인
3. 개인적 요인
제 4 절 가정폭력의 폐해
제 3 장 가정폭력특례법의 실태
제 1 절 법적근거
1. 법제정의 의의
2. 가정폭력특례법의 특징
제 2
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, 근거 법 및 발행한도
<표 6> 주요 파생금융상품의 종류
<표 7> 파생상품 총 거래규모 추이
<표 8> 파생상품 총 거래잔액 추이
<표 9> 금융위기 전후 경제성장률 및 실업률 추이
그림 목차
<그림 1> 주식시장 시가총액 및 거래대금 추이
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및 질산나트륨
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색
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및 증식력을 없애는 조작
멸균: 강한 살균력을 작용시켜, 모든 미생물의 영양은 물론 포자까지도 멸살파괴시키는 조작
살균: 모든 미생물에 공통으로 쓰인다
2)소독방법
소독법은 물리적 소독법과 화학적 소독법으로 나누어 생각할 수 있으며
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① 뽑고 싶어 안달이 나도록 만드는 자기소개서들의 특징
② 국내 기업들은 원하는 인재 및 선발 방법
▶ 기업에서 요구하는 인재상 ▶ 기업의 인재 채용 방법
▶ 서류 전형 및 시험 ▶ 인 적성 검사
▶ 각 기업별 면접 방법
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1분 자기소개 중요성
Ⅰ. 대화의 시작
Ⅱ. 처음으로 나를 홍보하는 말
Ⅲ. 면접의 전반적인 분위기 조성
면접 커뮤니케이션의 첫인상!! 1. 입사서류 작성법
2. 1분 자기소개
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및 작성법 완벽정리
1. 영문 자기소개서(커버 레터)의 정의
2. 영문 자기소개서(커버 레터) 작성의 특징
3. 영문자기소개서 작성시의 주의사항
4. 영문 자기소개서의 작성방법
5. 영문 자기소개서 예문(1)
6. 영문 자기소개서 예문(2)
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