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크라운 베이커리 란?
설립일: 1988년 10월 1일
대표이사: 장완수, 윤석빈
자본금: 2825백만 원
종업원수: 1250명(2007년 12월 기준)
주요사원: 빵, 케익, 과자류, 제조도소매
계열회사: 크라운제과, 해태제과, 크라운 스낵,
크라운 I&J, 크라
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BAKERY
BAKERY
1. 시장분석
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국내 베이커리 시장규모 약 2조 5000억원
≪ 그 래 프 ≫
BAKERY
1. 시장분석
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특징
1.브랜드 베이커
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제공함으로 소비자들이 매장을 다시 찾도록 학습(일반화)
명동, 강남역에 1,2호점 개설. 1. 전반적 경영환경
2. 경쟁자분석
3. STP, SWOT 분석
4. 4P, 4P MIX 전략
5. 고객서비스 전략
6. 운영전략
7. 결론 및 제언
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Bakery Café
소비자행동론
연구 대상
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베이커리카페란?
（빵）
（음료）（공간）
베이커리카페 = 전문적인 제빵제품을 만드는 활동(Baking) + 음료 + 공간
연구 대상
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베이커리 가맹점 수
≪ 그 래 프 ≫
≪ … 중 략 … ≫
Part 2. 원인
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〔파리바게트의 성공비결〕
〔PB〕
〔품질 우선 주의〕
• 휴면생지 이용
• Bake-off s
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크라운 베이커리의 판촉 분석
* 크라운 베이커리 판촉의 내용
* 크라운 베이커리가 판촉을 통해 기대했던 것
* 판촉의 시기와 의미
* 가능한 부정적인 영향
* 두 가지 의문점-의미하는 바는?
* 종합적인 크라운 베이커리 판촉 평
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Bakery 창업을 위한 성공적인 Marketing 전략 (Bakery 창업 전반적 경영환경, Bakery 창업 경쟁자 분석, Bakery 창업 STP 분석, Bakery 창업 SWOT분석, Bakery 창업 4P MIX 전략, Bakery 창업 고객서비스 전략)
I. 본 3조에서는 베이커리샵을 창업한다고 가정하
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베이커리 전문점 시장은 포화상태에 이르렀다고 할 수 있다. 기존 사업분야 내에서 변화를 시도해도 뚜렷한 성과가 나타나기 힘든 단계에 이르렀다.
② 수익성 제고의 수단
베이커리 카페에서 판매되는 베이커리와 샌드위치류는 기존의 베
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리 공식 홈페이지 http://www.crownbakery.co.kr
◈ 뚜레쥬르 홈페이지 http://tlj.cj.net
◈ 디지털 CS 저널 홈페이지 http://csjournal.csnet.co.kr
◈ 월간 베이커리 홈페이지 http://www.mbakery.co.kr
◈ 경제신문 파이낸셜 뉴스 홈페이지 http://www.fnnews.com
◈ 브랜드스
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리 브랜드들은 자본력과 조직력을 앞세워
다양한 이벤트와 제휴카드 할인 등 치밀한 마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있음
2. 시장 : 파리바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레쥬르 주축
-> 파리바게뜨 절대적 시장1위
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