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보관할 수 있어야 하는 것이다. 육류를 장기보관할 경우 신선도를 위해 -20 이하를 유지해야 하며, 소스류는 냉장고에 보관하는 것이 일반적이다.
-대량의 식자재를 보관한다면, 식자재 보관창고에 식자재 품목별 보관목록표를 작성할 수 있
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보관법은?, 중앙일보, 2015
https://news.joins.com/article/17922300
[푸드카드] 이왕이면 더 ‘신선하고 맛있는’ 채소 고르기, real foods, 2017
http://realfoods.co.kr/view.php?ud=20170420000971
채소는 오래 살고 싶다, 조선일보, 김성윤, 2008
http://danmee.chosun.com/site/data/ht
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o.kr/teaching%20data/total-teaching.html 1. 제작 주체에 따른 분류
2. 교재 ․ 교구를 제작할 때 고려해야 할 점
3. 교재 ․ 교구의 제작절차
4. 교재 ․ 교구의 제시방법
5. 교재 ․ 교구의 전시와 배열
6. 교재 ․ 교구의 보관
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data/html_dir/2017/07/08/2017070800176.html
2) Besser, R. E., Lett, S. M., Weber, J. T., Doyle, M. P., Barrett, T. J., Wells, J. G., &Griffin, P. M. (1993). An outbreak of diarrhea and hemolytic uremic syndrome from Escherichia coli O157: H7 in fresh-pressed apple cider. Jama, 269(17), 2217-2220.&nb
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chosun.com/site/data/html_dir/2017/07/08/2017070800176.html
2) Besser, R. E., Lett, S. M., Weber, J. T., Doyle, M. P., Barrett, T. J., Wells, J. G., &Griffin, P. M. (1993). An outbreak of diarrhea and hemolytic uremic syndrome from Escherichia coli O157: H7 in fresh-pressed apple cider. Jama, 269(17
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