|
것은 바람직하지 못하다. Rochelle염을 녹일 때 먼저 NaOH를 녹이고 난 후 Rochelle염을 녹이면 더 잘 녹기 때문이다.
Benedict 반응은 Fehling 반응과 같이 환원당에 의해서 Cu2O의 적색침전이 생성되는 것은 같으며, Benedict 시약은 Fehling 용액에 비하여 알
|
|
|
Cu ｜
｜ ＼O -CHCOONa
CH(OH)COOK
환원당이란?
당분자 중에 유리 알데히드(-CHO) 또는 케톤(-CO-)기를 갖고 환원성을 나타내는 당. 환원기는 분자 내 히드록시기와 결합하여 헤미아세탈을 만들어 고리상 구조를 취한다. 수용액 중에서, 사슬상 분자와
|
|
|
반응
(1) Molisch반응(α-naphthol반응)
(2) Anthrone반응
5. 환원당의 반응
(1) Fehling반응
(2) Benedict반응
(3) Tollens반응(은경반응)
(4) Phenyl hydrazine반응 (Osaazone생성)
6. 단당류와 2당류의 식별반응
(1) Barfoed반응
7. Aldose와 Ketone의 식별반응
(
|
|
|
반응이 된 것을 보지 못해서 아쉬웠다.
결론
- Anthrone시험은 반응이 안됐는지 이유는 알 수 없지만 그 정도도 조금은 반응이 이루어 진거라서 그 정도로 만족해야 한다는 것이 조금은 섭섭하고 아쉬웠다.
Fehling 실험방법
1. Fehling용액 A - CuSO4·5
|
|
|
1. 실험 결과
가. 베네딕트 반응
왼쪽부터 Sucrose, Glucose, Starch, Drink(식혜), H2O이다.
Sucrose, Starch, H2O의 경우 파란색, Glucose, Drink의 경우 빨간색을 띠었다.
나. Fehling 반응
왼쪽부터 Sucrose, Glucose, Starch, Drink(식혜), H2O이다.
Sucrose, Starch, H2O
|
|
메뉴펼치기
