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레포트의 핵심이자 전체 외식업의 미래이기도 한 “외식기업”과 “ HMR”의 공존에 관한 부분이다. 일반 외식기업이 아무런 노력도 하지 않는다면 HMR이 발전함에 따라 그만큼 일반 외식기업은 뒤처질 수밖에 없다. 이미 외국의 HMR기업의 단
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외식기업의 증가, 전통 한식 외식브랜드의 성장과 해외진출 증가, 조리식품과의 경쟁 증가(유명 음식점에서만 맛보던 메뉴를 제조 기업에서 가공해서 유통), 가정식 대용식품(HMR)과 테이크아웃 점포 확산, 건강과 안전지향성 증대, 웰빙과 로
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HMR의 긍정적인 점을 인식하고 이용할 수 있도록 유도하여 향후의 발전까지 모색해야 할 것이다. Ⅰ.서론
1. HMR의 의의
Ⅱ. 본론
1. HMR의 등장배경
2. HMR 국내현황
3. 국내 HMR의 문제점
Ⅲ. 결론
1. HMR이 외식산업에 미치는 영향
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HMR이라 하는데 HMR은 외식의 발전과 더불어
함께 발전을 하고 있다. 하지만 이런 HRM의 발전과는 대조적으로 HMR에 대한정의, 형식, 내용 면에서 아직 정리가 부족하여 본 보고서를 통해 HMR에 대해정리를 하고자 한다.
HMR의 의의
HMR(Home Meal
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외식업계가 도전해야 할 최대 과제라고 생각합니다. 수업시간에 교수님께서 말씀해주셨듯이, 우리나라 음식이 Well-being 시대에 가장 적합한 최적의 음식문화라고 생각합니다. 그리고, 거기에 HMR사업을 잘 이용하면, 우리나라의 외식업의 미래
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