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할 수 없었고 Trp에서 남색에 가까운 진한 청색의 발색을 볼 수 있었다. 이것은 ninhydrin과 Trp가 반응하여 청색을 착색물질을 만들었기 때문이다. 따라서 Trp는 아미노산이라는 것을 알 수 있었다. 이 실험에서 열을 가해 준 것은 실온에서는 ninhyd
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Ninhydrin test, Biuret test, Millon test, Xanthotein test 결과
A: tyrosine을 포함하지 않는, 3개 이상의 아미노산으로 이루어져 있으며, benzene ring 화합물을 가지는 단백질계 물질.
B: tyrosine을 포함한, 2개 이하의 아미노산으로 이루어져 있으며, benzene ring 화합
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기구
▶ 실험방법
▶ 실험결과
▶ 고찰
(4) 뷰렛반응
▶ 실험 목적 : 정색반응(Biuret반응)을 통하여 peptide결합(-CO • NH-)의 유무를 알기 위해 사용된다.
▶ 실험 원리
▶ 시약 및 기구
▶ 실험방법
▶ 실험결과
▶ 고찰
▶ 참고문헌
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Biuret test
2. 실험 일시 및 기후 12월 2일
3. 시약 및 기구
- 알부민, 글루타티온, 글리신
CuSO4·5H2O, NaOH
4. 서론 및 원리
뷰렛반응
- 단백질의 알칼리성 수용액에 저농도 황산구리용액을 몇 방울 떨어뜨리면 뷰렛반응 시약 속에는 2가의 구리이온(Cu2
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biuret test)이 있다. 두 개 이상의 펩티드 결합을 가지고 있는 화합물들은 알칼리성 용액에서 묽은 황산구리로 처리하면 자주색을 띠는 물질을 생성한다. 색깔은 구리원자와 두 개의 펩티드 사슬에서 오는 네 개의 질소원자들 사이에서 배위화
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