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급식대상자의 영양확보 및 건강증진
도덕성/사회성 함양과 올바른 인간관계 형성
대상자의 가정이나 지역사회에 대한 영양개선
대상자에게 휴식처, 사교의 장 공급
식생활의 편의 제공 Part1. 피급식자의 연령에 따른 급식소의 분류
Pa
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따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점).
2) 1)에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점).
2. 본인이 단체급식소의 영양사라 가정하고 포
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따른 상차림의 발달
3. ‘한식의 상차림’의 종류
4. 상차리는 방법
5. 상차리는 예절
6. ‘식단작성’이란?
7. ‘좋은 식단’이란?
8. 식단작성의 순서
9. 식단작성시 고려해야할 사항
Ⅲ. 결 론 및 느낀 점
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따른 분류
(2) 보육대상 아동의 연령에 따른 분류
(3) 운영시간에 따른 분류
(4) 장소에 따른 분류
5. 실태현황 및 문제점
(1) 보육 예산의 변화
(2) 보육사업의 양적 확대
(3) 보육서비스의 질적 수준
(4) 보육대상 선별주의적 특성
6. 아
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및 환경의 차이에 따라서도 식습관과 기호도의 차이가 나타날 수 있으므로 종교적으로 제한되거나 금기시하는 식품이 있는지 관련 사항을 파악하여 메뉴를 계획
- 중략 - 제3장 단체급식 메뉴
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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