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se synthase, most likely responsible for the entire sucrose cleavage in sink tubers, during in vitro tuberization of potato, and then we tried to obtain the transgenic plant altered starch contents through the gene cloning of sucrose synthase.
In vitro tuberization patterns of potatoes depends on ge
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환원성이 있는 단당류란 것을 알 수 있다. 아무 반응 없던 Maltose, Lactose, Sucrose는 환원성이 없다. (sucrose는 환원력이 없으나 Maltose, Lactose는 glycoside성 -OH가 유리상태이므로 환원력이 있다.
따라서 오래 가열할 경우 이들도 환원성을 나타내게 된
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0058 로 나왔다.
그리고 35mM glucose + 50mM acetate buffer 용액을 넣어주었을 때의 그래프는 위와 같이 나왔다. 예상 실험에서는 35mM glucose실험을 두 번 했는데, 각각 그래프를 그려본 결과 두 번째의 실험은 sucrose의 농도가 커짐에 따라 그래프의 기울
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don/biol4020.htm
www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/546sucrose.html - 11k
www.kfem.or.kr/board 1. 탄수화물 특징 및 구조
2. 탄수화물 분해
3. 탄수화물 대사
4. 탄수화물 중 설탕(sucrose)대사 문제점
5. 탄수화물이 에너지 이용에 사용되는 이유
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반응이 일어나지만, sucrose, 증류수 등은 환원말단이 나타나지 않으므로 환원제로 사용될 수 없는 것이다. 그리고, starch의 경우는 소량 물에 녹아서 가수분해되어 포도당이 약간 생성되어서 약한 베네딕트 반응을 보이는 것이다. 없음
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