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더 잘 녹았다고 생각된다. 실험의 결과는 실패인데 실패의 원인으로는 spotting후 제대로 말려야 하는데 그렇지 않았기 때문에 전개용매 속으로 lactose가 모두 녹아 TLC판에 전개되지 않은 것으로 생각된다. 결론적으로 우리조에서 실험 과정을
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의한 산패
2. 가수분해에 의한 산패
3. 산화에 의한 산패
4. 유지의 산패에 따른 영양가 저하
5. 유지의 산패 정도를 측정하는 방법
가. 과산화물 값(Peroxide value)의 측정
나.TBA(Thiobabituric acid) 시험
다. 총 carbonyl 화합물의 측정
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1.서론
1-1 전분의 검량선의 목적과 원리
1-2 탄수화물이란
1-3 전분이란
1-4 검량선이란
2.본론
2-1 실험 준비물
2-2 실험 방법
2-3 실험 내용
3.결론
3-1 실험 결과
3-2 실험 고찰
3-3 그 외 정량과 정성에 관한 자료
3-4 참고문헌
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TLC의 응용
(2) 고성능 액체 크로마토그래피(high performance liquid chromatography, HPLC)
1) HPLC의 구성 및 원리
2) 이동상 저장기
3) 펌프 장치
4) 시료 주입 장치
5) column
6) 검출기
7) HPLC의 영역
4. Procedure
(1) TLC에 의한 당류의 분석
(2) HP
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altose는 적색 침전을 형성하여 이 둘은 환원당임을 확인할 수 있었지만 sucrose는 아무런 변화가 없어 비환원당임이 입증이 되었다.
3) Barfoed test는 단/이당류 구별하는 실험방법이다. Cu2+가 약산 용액 중에서 당질의 환원기에 의해 환원되어 Cu2O
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