국내 기업의 성공사례(빕스)

목차

Ⅰ. 서론
1. 선정동기
2. 기업소개
1) VIPS
2) CJ 푸드빌
3) 기업 연혁
4) VIPS 환경분석

Ⅱ. 본론
1. 경쟁사 분석
1) 아웃백
2) TGI.F
2. 마케팅 전략방향
1) swot 분석
2) 4p 분석

Ⅲ. 결론
1. 성공요인
2. 전망

본문내용

준비되어 있다.
고객에게 중요한 부분중의 하나인 화장실을 살펴보면 청결하게 유지하고 있다.
휴지나 가그린, 핸드로션등이 비치되어 있었는데, 이들이 떨어졌는지는 직원들이
수시로 확인한다.
그리고 VIPS매장의 특징은 타 레스토랑에 비해 테이블간의 공간이 비교적 넓다.
이는 주 타겟층인 30대 여성들이 아이들과 함께 즐길 수 있는 공간을 제공하는
VIPS의 배려이기도 하다. 넓은 실내 공간은 셀프 서비스의 특성상 손님들의 동선이
많기 때문에 혼잡을 우려한 설계이기도 하다.
2)고객 참여 유도
(1) CEM(Customer Experience Monitoring)
빕스는 고객참여경영의 일환으로 사이버모니터요원을 모집하고 있다.
사이버모니터요원은 빕스와 같은 CJ푸드빌 계열사인 스카이락과 빕스의
홈페이지를 통해 지원할 수 있다. 사이버모니터요원에게는 소정의 활동비가
지급되고 각종 시식회 및 평가회에 참여할 수 있는 기회가 주어진다.
(2) 고객제안 메인메뉴
VIPS에서는 홈페이지를 통해 정기적으로 새로운 메뉴를 공모한다. 새로운 메뉴는
공식적으로 1년에 2번 개정을 한다. 소비층의 의견이 많이 반영될수록 상품으로서
가치가 높고, 매출 증대에도 도움이 되기 때문이다.
(3) 고객제안 샐러드바 메뉴
빕스는 샐러드 바 관련 행사를 매년 정기적으로 진행한다. 고객 샐러드 바
제안 메뉴 행사가 바로 그것이다. 이를 통해 고객들로부터 샐러드바 메뉴를 제안받고
실제 메뉴로 개발하여 출시하기도 한다. 빕스는 고객 제안 메뉴 행사와
함께 빕스에서 가장 인기있는 행사 중 하나로 손꼽히는 고객 샐러드바 제안 행사는
행사시마다 2천여건의 의견이 들어온다. 이것은 인터넷을 통해 제안 받고,
온라인 고객투표 및 전문가 평가를 거쳐 우수 제안 고객에게 시상을 하는
빕스만의 고객참여 프로그램이다.
(4) 고객이 점포지 선정
빕스는 점포 후보지 소개 후 계약이 체결되면 최고 2000만원을 고객에게
지급하는 왕대박 찬스의 큰 호응으로 다양한 입지 후보지를 확보하고
본격적으로 출점을 시작하고 있다.
(5) 제휴 마케팅
빕스는 각 업종의 대표 업체와 제휴 마케팅을 강화해 고급스런 이미지를
부각시키고 사회봉사활동도 활발히 해 인지도를 높이고 있다. 제휴 마케팅의 한 예로 휘닉스 파크와 제휴를 통해 스키캠프, 시즌권, 숙박권 및 모바일 회원권등을 제공하는
행사를 실시하며 또 신세계와 제휴해 상품권을 20만원이상 구매한 고객에게
패밀리 레스토랑 빕스의 하우스 와인무료 사용권을 증정하는 이벤트로 벌인다.
(6) 문화체험 마케팅
주 5일 근무제로 인한 레저 및 여행인구의 증가가 예상됨에 따라 홈페이지를
새로 개편 각종 테마여행 상품을 할인 받을수 있는 고객서비스 코너 운영한다.
하나투어와의 전략적 제휴를 통해 여행정보를 제공하는 한편 빕스 회원중
하나투어를 통해 100만원 이상의 여행상품을 구매하는 고객에게 빕스 상품권을 제공해주고 있다.
2. 시 사 점
지난 광우병과 조류독감으로 스테이크를 주메뉴로 하는 패밀리레스토랑이
큰타격을 입을 것이라 예상되었으나 오히려 VIPS의 경우 샐러드와 씨푸드 메뉴의
인기 상승이라는 반사이익을 얻었다. 이것이 시장의 위협 속에 존재하는 기회라고 생각한다. VIPS는 국내 고유 브랜드로서 고객 참여를 절대적으로
지향하고 있다. VIPS는 고객 만족을 위해 처음 개점 이후로부터 상당히
노력하고 있으며 실제로도 고객 만족도가 높은 것으로 나타나고 있다. 조사를 할 당시 VIPS의 해당 홈페이지에 있는 고객의 소리라는 곳으로 들어가 보았는데 그곳에는 고객의 칭찬과 불만에 대해서 적혀 있는 곳이 있었다. 그 곳의
올라와 있는 글들을 보면 VIPS가 얼마나 고객만족을 위해 노력하고 있는지를
잘 알 수가 있다. 다른 패밀리 레스토랑 업체의 홈페이지에 있는 글보다 상당량의 글들이 있고 거기엔 고객들이 하나 같이 VIPS를 다녀온 후 고객들이 자신들의 욕구를 만족시켜 주었다고 나와 있으며 불만족스러운 부분에 대한
충분한 지적도 올라와 있었다. 기존 업체들과 다르게 한국인의 입맛에 맞추어서
더욱 맛있고 각 테이블마다 담당 서버가 배치되어 고객에게 VIPS에 들어서는
순간부터 나가는 순간까지 친절을 다하며 고객들의 문의 점이나 메뉴를 정하는데 도움을 주는 등 다른 패밀리 레스토랑과는 차별화된 서비스를 갖추고 있어 상당히
고객들에게 만족도를 얻고 있는 것 같다.
또한 다른 업체와 차별화된 전략 즉 스테이크를 시키면 VIPS에 있는 다양한 샐러드 바를
무료로 계속 이용 할 수 있다는 점 또는 무언가 새롭고 차별화 된 것을 원하는
고객들을 만족시키기에 충분하다고 생각한다. 가격 면 에서도 다른 업체에 비하면
절대 비싸지 않다는 점 오히려 조금 더 저렴하다는 점 또한 크게 작용하고 있다. 이것은 다른 업체처럼 외국에 로열티를 주지 않음으로 인해 일어 날수 있는 것이다.
VIPS는 해외에 로열티를 주지 않는 국내 유일의 독자 브랜드이기 때문이다.
이처럼 다른 곳과 비슷한 가격으로 더욱 맛있는 맛에 최상의 서비스 차별화된 전략
그리고 국내 브랜드라는 점이 잘 조합되어 고객들에게 크나큰 만족도를 주기에 충분하고 고객들도 만족스러워 하고 있다고 생각한다. 또한 올 해 중국 진출과 5개의 점포를
늘리고 씨푸드와 웰빙 트렌드에 맞춘 샐러드바를 집중적으로 홍보함으로써
매출을 늘리겠다는 것이 VIPS의 올해 전략이자 목표이다.
또한 VIPS는 고객뿐만이 아니라 종사원에게 있어서도 최고의 기업이 되는 것을 궁극적인 목표로 삼고 있다. VIPS는 CJ 푸드빌의 사업 중 한 종류로서 든든한 배경을
가지고 있다. 그만큼 VIPS의 종사원들은 국내 대기업의 복리후생제도와
동일한 수준을 제공받고 있다.
다른 패밀리레스토랑과 달리 VIPS가 국내 고유 브랜드라는 점이 눈에 띄었다. VIPS가 항상 고객과 종사원들의 최고 기업이 되기 위해 끊임없이 노력한다면
최고의 자리에 있는 VIPS를 보게 될 것이다.
* 참고 사이트
VIPS http://www.ivips.co.kr
CJ Foodvill http://www.foodvill.com

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