현장견학 보고서-버섯 종균 제조 유통 및 ICT 융복합 버섯재배 기술

소개글

현장견학 보고서-버섯 종균 제조 유통 및 ICT 융복합 버섯재배 기술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 현장교육 준비

2. 현장교육 내용
(1) 양송이버섯 종균 제조 및 유통 기술(한마음 종균)
(2) ICT 융복합 재배사 조사(머쉬그로)

3. 현장교육 결과 및 분임토의

4. 건의사항

본문내용

막 설치
종균 활착
핀발이
양송이버섯 생육관리
수확
보일러 시스템
복토 교반기
라. 자동화 기계 현황
터너기(배지)
볏짚분쇄기
입상기
폐상기
복토기
복토교반기
3. 견학 결과 및 분임토의
○ 양송이버섯 종균 제조 기술(한마음종균)
- 부여지역 양송이버섯 농장의 70% 유통
- 종균은 흰색과 갈색은 생산 품질에 영향이 없음
- 최근‘새한’종균 유통이 늘고 있음
- 1파운드당 1,200원 판매
- 밀값 및 인건비 인상으로 종균가격을 인하하기는 어려운 상황임
- 소독약 냄새나 알콜 냄새가 나는 것은 배양 일정이 조금 늦어진 종균임
- 종균에서 쉰내가 나는 것은 산소부족으로 혐기성 발효가 되어 방선균 오염이 일어난 것임
- 농가 버섯 재배 실패 시 종균 문제보다는 재배 관리에서 문제점을 찾는 것이 바람직함
- 최근 수입종균배지 유입으로 양송이 생산량이 늘어나고 있어 가격이 하락 중임
○ ICT접목 대규모 생산 기술(머쉬그로)
- 부역지역 최대 규모 양송이버섯 자동화 기술 접목 농장
- 퇴비배지 생산에서 수확까지 자가 기술 및 노동력을 이용하여 생산
- 자체 매뉴얼을 통한 체계적 버섯 생산 시스템 구축
- 수확량은 기존 일반 농가에 비해 월등하게 우수하지는 않으나 대량 생산을 통해 투입 인건비 및 생산비 대비 수입이 높음
- 에어샤워 시스템뿐만 아니라 폐상 시에도 살균을 실시함으로써 청결관리를 중요하게 생각함
- 향후 50동 규모 목표
- 지역 소규모 농장과의 연계 및 상생에 대한 전략이 논의되어야할 것으로 사료됨
4. 건의사항
- 터너식과 벙커식 배지발효 기술 비교 교육
- ICT 접목 농장 관리 기술 사례교육

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