세계의음식ㆍ음식의세계 - 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지

소개글

세계의음식ㆍ음식의세계 - 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론

본론

1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지
2. 현재 우리나라 TV에서 방영하고 있는 방송프로그램 중에서 소위 ‘먹방’ 혹은 ‘쿡방’이라고 하여 음식을 주요 소재로 다루는 것들이 많이 있는데, 그 중에서 5개의 프로그램을 자신이 임의대로 선정하여 다음 3가지 질문에 각각 답하시오.
1) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 방송 구성상의 내용과 특성
2) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 음식 문화적 관점에서 긍정적인 측면과 부정적인 측면
3) 자신이 조사한 총 5개의 음식프로그램을 분석해 본 결과, 우리나라에서 음식을 소재로 하는 방송프로그램들이 우리나라 사람들의 음식 소비활동과 식생활습관에 미칠 영향

결론

참고문헌

본문내용

어 많은 인기를 끌이었고, 올 상반기 시즌2가 방송되어 역시 많은 관심을 모았다. 본격적인 ‘1인 가구 드라마’를 표방한 이 프로그램은 ‘혼자라서 더 외롭고 더 배고픈 사람들의 군침 도는 이야기!’라는 주제 아래 국내에서 1인 가구 비율이 가장 높은 세종시를 배경으로 삼포 세대 미혼남, 결혼하고 싶은 미혼녀, 살림 바보 엄친아, 자발적 1인 가구 할머니, 외로운 자유를 가진 기러기 가장, 달곰씁쓸한 청춘 여대생 등 다양한 1인 가구들의 삶을 음식과 로맨스의 결합을 통해 그려낸 이색 드라마이다. 1인 가구의 증가와 함께 혼밥족의 비율이 점점 늘어나고 있지만, 반대로 함께 식사를 나누고자 하는 욕구도 증가하고 있다. ‘식사를 합시다 2’는 1인 가구 증가와 시식 방송 간의 상관관계를 보여주는 좋은 예이다.
결론
통계청 발표 자료에 따르면, 지난 20년간 1인 가구 비율은 1990년 9.0%에서 2010년 23.9%로 증가하였고, 2025년에는 31.3%로 예측되어 향후 가구 분포에서 가장 높은 비율을 차지할 것이라고 한다. 2) 또, 서울시의 경우 2015년 기준 1인 가구 비중이 27.0%에 이르며, 2인 가구까지 합한 미니 가구의 비중은 51.7%로 절반을 넘는 것으로 조사되었다. 3) 1인 가구의 급증 원인으로는 노령 인구 중 사별 및 자녀와의 별거로 인 한 홀몸노인의 증가, 이혼으로 인해 이른바 ‘이혼자’이라고 불리는 싱글족의 증가 등을 들 수 있다. 이와 함께 젊은 층의 만혼, 결혼 기피 및 포기 등이 주요한 원인으로 주목받고 있다. 국내 평균 초혼연령은 2014년 기준 남성은 32.8세, 여성은 30.7세로 1991년 남성 28.4세, 여성 25.6세와 비교해 약 4~5세가량 뒤로 늦추어졌다. 4) 또, OECD가 펴낸 ‘한눈에 보는 사회상(相) 2014‘ 보고서 5)에 의하면 한국 성인 인구 중 미혼자 비율은 39%로, 한국인 중 미혼 인구의 비율이 10명에 4명꼴에 이르는 것으로 드러났다. 이는 OECD 평균 미혼 비율과 비교해 볼 때 10% 포인트 이상을 웃도는 숫자이며 OECD 34개 회원국 가운데 단연 그 비율이 가장 높은 수치이다. 미혼자 비율의 증가 원인으로는 여러 가지를 들 수 있다. 결혼 가치관에 대한 변화에 따라 결혼을 필수적인 것으로 생각하지 않는 젊은 층의 증가와 갈수록 개인화되고 있는 생활 방식, 자유로운 삶의 추구 등의 자발적인 이유가 한 원인이며, 다른 한 원인으로는 경제불황과 청년실업의 증가에 따라 결혼을 하고 싶어도 할 수 없어 결혼을 포기하는 비자발적인 원인을 들 수 있다. 최근 시장조사 전문기업 마크로밀엠브레인의 트렌드모니터가 실시 한 1인 가구 관련 설문조사 결과를 보면, ‘1인 가구 증가 이유’(중복 응답)에 대해 가장 많은 응답자는 ‘결혼에 대한 가치관 변화’(65.9%)를 꼽았고, 그다음으로 ‘개인주의의 확산’(59.4%), ‘청년세대의 경제적 어려움으로인 한 미혼증가’(56.3%), ‘경제 양극화’(37.9%), ‘홀몸노인 세대 증가’(37.4%), ‘청년 실업 증가’(34.6%), ‘이혼 증가’(33.1%) 순으로 응답이 많았다. 이와 관련해 주목되는 것이 이른바 경제불황의 장기화와 청년실업의 심화 등으로 인한 삼포 세대(三抛世代)의 등장이다. 삼포 세대란 연애, 결혼, 출산 세 가지를 포기한 세대를 가리키는 용어로, 경제· 사회적 압박으로 인해 연애와 결혼을 포기하고, 출산을 기약 없이 미루고 있는 20~30대 젊은이들을 말한다. 일본에서는 이와 비슷한 용어로 ‘득도 세대’ 또는 ‘달관세 대’로 번역할 수 있는 ‘사토리(さとり) 세대’가 있는데, 취업은 물론 돈이나 명예, 출세에 대한 욕심도 없이 현실에 만족하며 무기력한 상태로 살아가 는 청년들을 일컫는 말이다. 최근에는 연애와 결혼, 출산 포기에 더하여 내 집 마련, 인간관계까지 포기한 ‘5포 세대’라는 용어까지 생겨나기도 했다. 트렌드모니터 조사에 의하면 ‘1인 가구의 가장 큰 단점’(중복 응답)으로 는 ‘몸이 아프면 돌봐줄 사람이 없다.’(68.4%), ‘외롭고, 고독하고 쓸쓸하다’ (67.9%), ‘위급한 상황에서 대응이 잘 안 된다’(62.3%), ‘매번 끼니를 혼자 먹어야 한다’(52.8%) 등이 상위를 차지했다. 7) 또, Buzz metric이 1인 가구의 증가가 문화생활과 소비에 어떠한 영향을 끼쳤는지 2012년 1월 1일부터 2014년 5월 31일까지 2년 5개월간 네이버를 중심으로 소셜네트워크 빅데이터 분석을 진행한 결과 혼자 사는 싱글족이 가장 관심을 가진 관심사는 주거형태(24.9%), 여가(20.2%)를 제치고 식사가 38.4%로 가장 높게 나타났다. 이와 관련한 주요 키워드로는 ‘요리’와 함께 ‘요리법’, ‘재료’, ‘조리’ 등이 상위에 있으며, 요리와 음식 관련 키 워드는 2012년 대비 156%가 상승하였다. ‘먹방’과 ‘요리방송’으로 대표되는 2015년 대한민국 방송 추세는 이런 1인 가구의 식습관과 관련이 깊다. 끼니를 혼자 해 먹어야 하는 1인 가구에는 ‘오늘 뭐 해 먹지’와 같은 고민이 큰 문제로 등장했고, 이는 냉장고에 있는 재료로 쉽고 간단하게 해 먹을 수 있는 요리법에 대한 요구로 이어지고 있다. 혼자서 식사를 해야만 하는 이른바 ‘혼밥족’(혼자 밥을 먹는 사람들을 일컫는 신조어)의 증가로 인한 TV를 통해 간접적으로 식사를 함께 나누는 열망도 TV ‘시식 방송’과 음식 프로그램에 대한 열풍으로 이어지는 데 일조를 한 것으로 분석된다. 여기에 젊은 층을 중심으로 하나의 문화 추세로 자리매김하고 있는 ‘킨포크’ 문화의 확산은 따스함과 정을 느낄 수 있는 ‘집밥’의 소의 동경으로 이어지고 있다.
참고문헌
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김민주외 『컬덕시대의문화마케팅』. 서울: 미래의창 2005.
건강증진론 한국방송통신대학교 2015
박미영(2009년)·외식산업 종사자의 감정노동이 수행전략과 소진에 미치는 영향 연구·경기대학교 일반대학원 박사학위 논문.

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