공차 성공스토리와 한국시장공략 전략사례분석및 공차 미래전략수립

소개글

공차 성공스토리와 한국시장공략 전략사례분석및 공차 미래전략수립에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 공차 기업소개와 현재상황

2. 버블티 시장상황분석

3. 공차 주요메뉴 소개

4. 공차 주요전략 분석
(1) 차별화전략
(2) 품질경영전략
(3) 고객맞춤전략 (맞춤음료제작)
(4) 고객서비스전략

5. 공차 미래마케팅 전략수립

본문내용

. 여름 음료수 성수기를 앞두고 커피전문점 업계에 뜬금없이 커피 없는 음료, 일명 논커피 경쟁이 치열한 상황이다.
3. 공차 주요메뉴 소개
① 대표메뉴
블랙 밀크티
진한 향과 맛을 느낄 수 있는 블랙티(홍차)와 밀크가 만난 음료이다.
LARGE 3800원
JUMBO 4900원
生타로 밀크티
토란과의 작물인 生타로를 즉석에서 갈아 만든 고소한 밀크가 조합된 음료이다.
LARGE 4500원
JUMBO 5700원
② 추천메뉴
자몽 그린티 에이드+알로에
망고스무디 + 코코넛
밀크폼 얼그레이티 + 하우스폼
③신메뉴 ; 리치 티라떼
리치 블랙 밀크 티라떼
공차만의 노하우가 담긴 프리미엄 홍차(블랙티)베이스에 부드러운 밀크가 만나 맛과 향이 더욱 업그레이드 된 블랙 밀크 티라떼
LARGE 4500원
리치 토피 넛 티라떼
홍차 특유의 감칠맛과 진한 카라멜이 고소한 넛을 만나 입안에 부드럽게 퍼지는 토피넛 티라떼
LARGE 4800원
리치 초콜렛 티라떼
은은하고 뒷맛이 깔끔한 홍차(블랙티)에 달콤쌉싸름한 다크초콜릿과 넛이 풍부한, 리치 초콜렛 티라떼
LARGE 4800원
④디저트케이크
쿠키
칩
머핀
디저트의 가격은 케이크 종류 5,300원, 쿠키 종류 1,800원, 머핀 종류 3,300원, 칩 종류 4,500원으로 구성되어있다.
⑤ 굿즈
캔들
티 커버
티 텀블러
4. 공차 주요전략 분석
(1) 차별화전략
1) 한국인만을 위한 맞춤 건강음료도 출시했다. 다른 나라에는 없는 인삼(진생)·생타로를 이용한 제품을 출시해 \'건강음료\' 이미지를 더욱 부각시켰다
2) 테이크아웃 점포가 아닌 카페형 점포도 대만 본사와의 차별점이다.
우리나라 사람들은 음료를 들고 다니면서 마시는 것보다는 앉아서 마시는 것을 더 선호한다고 생각했다. 카페문화에 익숙한 한국인에게 적절한 조치였다.
(2) 품질경영전략
“건강한 공차, 4시간을 지켜요!”
공차가 판매하는 ‘밀크티‘는 제품의 특성상 품질에 가장 큰 영향을 미치는 것이 주재료인 찻잎이기 때문에 모든 원료는 대만에서 해외로 보내는 형식을 취하고 있다. 이 과정에서 방부제와 색소를 추가하는 것이 일반적 관례였는데, 이는 건강한 먹을거리를 중시하는 한국인들에게 부정적인 이미지를 심어줄 수 있는 일이었다. 그 때문에 특별히 본사에 요구하여 한국만을 위한 공장을 설립 후 생산하게 되었다. 공차코리아의 ‘건강하고 몸에 이로운 음료’ 이미지는 이러한 무방부제, 무색소원칙을 소비자에게 어필했기 때문에 갖게 된 것으로 보인다.(이때 보라색 타로를 원하는 고객의 욕구를 반영해 타로 밀크티는 무방부제, 무색소원칙에 제외되고 있다.) 그리고 공차는 대만에서 공수한 최상급의 찻잎을 매장에서 직접 4시간마다 우려내 고객에게 신선한 차를 제공하려고 노력하며 4시간이 지난 것은 폐기하고 있다.
(3) 고객맞춤전략 (맞춤음료제작)
“맞춤 음료제작 시스템”
공차의 강점이지만 대만에서는 이미 표준화된 방식인 이 커스터마이징 방식은 고객 개개인의 맞춤시스템으로 각 음료 별로 자신이 원하는 토핑, 당도, 얼음양을 정할 수 있다. 이를 토대로 주문과 동시에 음료를 제조해 개개인의 입맛에 딱 맞는 음료를 빠른 시간 안에 만들어 내어 고객들의 만족을 높인다.
펄(타피오카)는 검은 진주처럼 생겨 중화권에서는 쩐주(진주)라고 불린다. 탱글탱글 씹을수록 쫄깃함에 반하게 되는 펄은 공차에서 가장 많이 선택받는 토핑이기도 하다. 추가금액은 500원이다.
화이트펄은 우뭇가사리와 한천으로 만든 꼬들꼬들한 식감의 토핑이다. 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이고 여성이 많이 찾는 토핑이다. 추가금액은 700원이다.
알로에는 사각사각한 식감을 가지며 주스와 환상 궁합을 자랑한다. 알로에는 자체 수분과 당도가 포함되어 있어 토핑 선택 시에는 기본 당도보다 한 단계 낮게 주문하는 것이 좋다. 추가금액은 600원이다.
코코넛은 섬유질과 미네랄이 풍부하며 쫄깃한 식감과 특유의 달콤한 향이 특징이다. 밀크티와 주스 등 어떤 음료에 넣어도 환상의 맛을 연출한다. 추가금액은 500원이다.
밀크폼은 짭짤한 맛을 시작으로 달콤한 끝 맛을 느끼게 한다. 스페셜한 공차를 즐기고 싶다면, 밀크폼을 얹어 즐겨 먹는 것이 좋다. 추가금액은 300원이다.
선택가능한 토핑은 타피오카(펄), 화이트펄, 알로에, 코코넛, 밀크폼이 있다.
당도는 0, 30, 50, 70, 100으로 구성되어 있고 얼음양은 Less Ice, Regular Ice, Full Ice로 구성되어있다. 당도 50과 Regular Ice를 기준으로 한다.
(4) 고객서비스전략
“터칭앱을 통한 편의 제공”
터치웍스가 운영 중인 서비스 ‘터칭(Touching)’은 매장에서 교통카드나 스마트폰(NFC)으로 간편하게 적립이 가능한 서비스다. 공차는 전 매장에 터칭(Touching)을 도입, 공차 매장을 찾는 고객이면 누구나 간편하게 적립혜택을 받을 수 있도록 했다. 공차의 기존 스탬프 적립형태는 그대로 가져가면서, 고객들이 항상 소지하고 다니는 교통카드나 스마트폰(NFC)을 터치하여 적립하는 형태다. 또한 터칭 멤버십을 공차 전 매장에 통합으로 운영하여, 공차 매장이면 가맹/직영점 관계없이 스탬프 적립혜택을 합산할 수 있게 돼, 기존 종이 스탬프 쿠폰의 불편함을 모두 해소했다.
5. 공차 미래마케팅 전략수립
(1) 동아시아만의 독특한 역사, 문화, 느낌을 담는다.
- 예) 뮬란 캐릭터 이용하여 더욱 동아시아적이고 친근한 혹은 독특한 느낌을 줌과 동시에스토리를 입힌다.(문화를 구매하게 하는 것!)
(2) ‘건강과 재미’를 차별화
장년층에게는 잎차 고유의 건강컨셉을, 10~20,30대 애들한테는 여러 가지 선택의 요소를 부여하며 자기 입맛에 딱 맞는, 자신만의 공차를 즐길 수 있다는 ‘공감대’를 형성.
(3) 정말 고퀄의 현지직송(대만) 잎차 판매(茶별화로 승부)
잎차 재배지의 특성을 잘 살려 이야기로 풀어내어 건강에 대한 인식과 동시에 뭔가 더 특별한 느낌 을 줄 수 있는, 예를 들어 아침 맑은 안개와 푸른 보성 녹차밭 이런 이미지를 상상할 수 있게끔한다.
- 동아시아적 느낌과 함께 애들부터 어른까지 모두 다 잡을 수 있는 편안하고 차분한, 독특한 느낌의 인테리어를 시도한다.

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