판매촉진에 대하여

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 판매촉진의 수단과 효과
1. 판매촉진의 수단
2. 판매촉진의 효과

Ⅲ. 판매촉진의 중요성

Ⅳ. 판매촉진의 목적과 시행방법
1. 판매촉진의 목적
2. 판매촉진의 시행방법

Ⅴ.롯데리아의 가격할인 판매촉진
1. 목표고객
2. 시행방식
3. 예상되는 효과
4. 개선방안

Ⅵ. 결론

본문내용

서도 각종 할인 은 이벤트를 실시하고 있다.
3. 예상되는 효과
가격할인은 외식업체에서 가장 많이 사용하는 판매촉진으로 고객이 인식하는 가치가 큰 만큼 효과가 크다. 실제로 새우버거, 리버샌드 할인과 같은 가격할인 제도와 불갈비버거를 하나 더 추가로 제공하는 제도는 소비자들에게 많은 사랑을 받은바 있다. 가격할인 제도는 신규고객이나 고객 수 증가가 최대의 목표임으로 회수 체벨 조절을 위해 쿠폰을 활용하거나 물량이 많이 남아도는 재고품을 적절히 이용하면 좋은 효과를 볼 수 있다. 가격할인과 추가제공은 고객수를 단시일내 증가시키고 아이들타임을 적극적으로 극복할 수 있으나 자칫하면 업소 이미지를 하락시킬 수 있는 소지가 있다.
4. 개선방안
가격할인은 단기적인 효과는 있지만 장기적인 판촉으로 이루어질 경우 업소 이미지를 하락시킬 수 있는 소지가 있다. 그리고, 롯데리아의 경우 처음 파격적인 할인제도를 시행하였을 당시엔 그 판촉효과가 엄청났었다. 그러나, 그 40%에 육박하는 가격할인이 매월 메뉴를 달리하여 계속 되어, 오히려 업소의 이미지를 하락시키는 등 큰 효과를 볼 수 없게 된 것이다. 또한 가격할인은 15%에서 20%가 가장 적당함에도 불구하고 50%에 가까운 금액을 계속 할인하여 준다면, 롯데리아에서 다른 정상가의 메뉴는 팔리지 않고, 고객들에게도 할인된 금액으로의 이미지로 남을 것이다. 햄버거 가격 책정시 엄청난 판촉비를 고려하여 원가를 중심으로 3배 가까운 가격을 결정하게 된다는 사실에 입각하여 볼 때, 가격할인 이벤트에 대한 광고비도 엄청날 텐데, 40%나 할인된 가격의 메뉴만 팔리고 원가의 메뉴는 팔리지 않는다면, 이는 큰 손실로 이어질 것이다.
그러므로, 가격할인 정책을 펼칠 경우에는 잘 팔리지 않는 메뉴나, 신제품에 국한하여 펼치는 방안을 검토하여 정상가의 다른 메뉴의 판매를 자연스럽게 유도하는 방법을 펼치는 것이 좋은 방법일 것이라 생각한다.
Ⅵ. 결론
1980년대 이후 광고의 중요성이 상대적으로 줄어들고 판매촉진의 사용이 늘어난 이유는 무엇일까? 우선 경쟁이 치열해졌다는 것을 이유로 들 수 있다. 많은 제품들이 시장에서 경쟁하고 있고, 기술의 발달로 제품의 질이 대체로 향상되었으며, 브랜드별 질의 차이도 적어지고 차별화가 어려워짐에 따라 가격민감도가 높아지고 있어 소비자가 판매촉진에 민감하게 반응하여 효과가 커지고 있는 것도 원인이라 할 수 있다. 뿐만 아니라 시장의 성장도 느려짐으로써 매출을 올리기 위해 판매촉진을 통해 경쟁사의 고객을 빼앗아 오는 방법이 신규고객의 확보보다 효과적인 방법이 되었기 때문이다.
그 중 패스트푸드 업계는 판매촉진에 대한 반응이 어느 업체보다도 민감하여, 차별화 되고 획기적인 판매촉진방법이 많이 시행되고 있다.
롯데리아는 우리나라 토종기업이라는 기업 이미지를 강조하면서, 10대들이 민감한 주머니사정을 고려하여 파격적인 가격할인 판매촉진 방법을 계속 사용하며, 재미있는 광고를 계속 함으로써, 2002년 6월 대망의 800호점 개점과 더불어 패스트푸드 업계의
1위(M/S 43%)의 자리를 굳건하게 지켜가고 있다. 또한 가속화되고 있는 외식업계의 치열한 경쟁환경 속에서 기본 에 충실하는 내실 있는 경영으로 사업다각화 및 세계화의 기초를 다져가고 있으며, 2002년 7월 2년 연속 기업이미지 1위 기업으로 선정되기도 하였다.
그러나, 이러한 파격적인 가격할인 제도는 단기적인 효과는 있지만, 장기적으로 지속될때에는 기업이미지 하락이라는 마이너스 효과를 창출하므로, 가격할인 제도는 신제품이나 비 인기 품목에 제한을 두고, 요즘 유통업계에서 좋은 반응을 보이고 있는 '하나 더’마케팅 쪽에 비중을 두는 것이 효과적일 듯 하며, 가격할인만이 능사가 아니라면 다양한 제품개발과 세심한 서비스만이 슬로우푸드의 추격을 막고 패스트 업계에 엄습해오는 수난에 종지부를 찍을 수 있을 것이다. 이제 패스트푸드 업체들은 할인행사 대신에 품격 있는 고객 서비스에 전념해야 할 것이다.
참고문헌
1. 참고도서
1) 제일기획마케팅연구소 (1997) 98한국인 라이프 스타일과 소비행동, 경문사
2) 김성영, 최인혁, 박주영공저 (2002) 프로모션관리, 한국방송통신대학교출판부
3) 김범종,신두휴,박승환 (2000) 디지털시대의 마케팅원리와 적용, 주식회사 대경
4) 김수동, 박상준, 김주영, 이형재공저 (2000) 전사적 관점의 마케팅, 학현사
5) 김종수, 김성혁 (2000) 서비스마케팅, 형설출판사
6) 김기형 (2000) 촉진관리론, 학문사
2. 인터넷 홈페이지
1) 롯데리아 홈페이지 www.lotteria.com
2) 한국외식사업연구소 www. foodservice.co.kr
3) 한국마케팅연구원 www.kmarketing.co.kr
4) 한국마케팅과학회 www.kams.org
5) 마케팅클럽 www.mktclub.com
목 차
Ⅰ. 서론 ---------------------------------- 1
Ⅱ. 판매촉진의 수단과 효과 ------------------- 1
1. 판매촉진의 수단 --------------------------- 1
2. 판매촉진의 효과 --------------------------- 7
Ⅲ. 판매촉진의 중요성 ----------------------- 8
Ⅳ. 판매촉진의 목적과 시행방법 --------------- 9
1. 판매촉진의 목적 --------------------------- 9
2. 판매촉진의 시행방법 ----------------------- 10
Ⅴ.롯데리아의 가격할인 판매촉진 -------------- 11
1. 목표고객 --------------------------------- 11
2. 시행방식 --------------------------------- 12
3. 예상되는 효과 ----------------------------- 12
4. 개선방안 --------------------------------- 13
Ⅵ. 결론 ---------------------------------- 13
참고문헌 ------------------------------- 15
첨부 : 광고전단

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