패밀리 레스토랑 이용실태

소개글

패밀리 레스토랑 이용실태에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
제 2 절 연구의 방법과 구성

제 2 장 패밀리레스토랑에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식산업과 패밀리레스토랑의 관계
1. 외식산업의 개념
2. 패밀리레스토랑의 개념 및 특성
3. 국내 패밀리레스토랑의 유형분류
4. 국내 외식 산업과 패밀리레스토랑의 관계
5. 대구지역 패밀리레스토랑 소개
제 2 절 소비자 구매행동 영향 요인
1. 개인적 영향요인
2. 사회문화적 영향요인
제 3 절 소비자의 선택속성에 관한 이론
1. 소비자의 선택속성에 관한 이론적 배경
2. 소비자 선택행동의 특성
3. 소비자의 레스토랑 선택 과정
4. 소비자 선택속성 영향요인

제 3 장 패밀리레스토랑의 현황분석
제 1 절 패밀리레스토랑의 성장배경
제 2 절 패밀리레스토랑의 브랜드 현황

제 4 장 연구설계
1. 연구가설
2. 조사개요
3. 분석방법

제 5 장 실증분석결과
제 1 절 레스토랑의 이용실태 분석
1. 조사대상자의 인구통계학적 특성
2. 패밀리레스토랑의 이용특성
제 2 절 분석 및 가설검증
1. 대학별 분석
2. 성별에 따른 분석

제 6 장 결론
제 1 절 연구결과의 요약
제 2 절 연구의 시사점 및 한계점

본문내용

과 고객만족에 관한 연구", 홍익대학교 석사학위논문, 2002
▶ 이정재, "패밀리 레스토랑을 이용하는 소비자 행동에 관한 연구", 국민대학교 석사학위논문, 1997
▶ 홍현경, "패밀리 레스토랑 선택속성에 관한 연구", 세종대학교 석사학위논문, 2000
▶ 김학윤·이호배, 「소비자 행동」, 서울 : 무역경영사, 1996
▶ 식품저널 편, 「식품유통연감」, 서울 : 식품저널, 2000.
▶ 식품저널 편, 「식품유통연감」, 서울 : 식품저널, 2002
▶ 신재영 외, 「외식산업개론」, 서울 : 대왕사, 2000
▶ 월간 식당, "외식브랜드 2000년 결산 및 2001년 전망", 2001
▶ 월간 식당, "외식브랜드 2001년 결산 및 2002년 전망", 2002
▶ 월간 식당, "외식브랜드 2002년 결산 및 2003년 전망", 2003
▶ 이학식 외, 「소비자 행동」m 소율 : 법문사, 1997
▶ 전인수, 「서비스마케팅」, 서울 : 석정, 1999
▶ 최만용, "패밀리레스토랑 운영 방안에 관한 연구", 월간 호텔 & 레스토랑, 2000.9
▶ 허창, "가족생활주기에 따른 레스토랑 선택속성에 관한 실증적 연구", 세종대학교 대학원 석사학위논문, 1996
2. Web-site
▶ http://www.tgif.co.kr
▶ http://www.outback.co.kr
▶ http://www.bennigans.co.kr
▶ http://www.ivips.co.kr
▶ http://www.marche.co.kr
▶ http://monthly.foodbank.co.kr
▶ http://www.skylark.co.kr
▶ http://www.bigfamily.co.kr
▶ http://www.tonyromas.co.kr
▶ http://www.cocos.co.kr
▶ http://www.sizzler.co.kr
▶ http://www.hotelrestaurant.co.kr
< 설 문 지 >
◈ 대구지역 대학생들의 Family Restaurant 이용 실태 조사분석 ◈
안녕하세요?
바쁘신 중에도 시간을 내주셔서 진심으로 감사드립니다.
본 설문지는 "대구지역 대학생들의 Family Restaurant 이용 실태 조사분석"에 대해서 사용될 목적으로 만들었습니다. 귀하의 응답내용은 연구목적 이외에는 절대 사용되지 않고 무기명으로 처리 될 것입니다. 아무쪼록 바쁘시더라도 설문에 성의껏 대답하여 주시면 연구에 도움이 되겠사오니 많은 협조를 부탁드립니다.
감사합니다.
Ⅰ. 다음의 질문은 귀하의 인구통계학적 사항에 대한 질문입니다.(해당되는 사항의 번호에 "V"해주십시오.)
1. 귀하의 성별은?
① 남성 ② 여성
2. 귀하의 월평균 용돈은?
① 20만원미만 ② 20 - 30만원 미만 ③ 30 - 40만원 미만 ④ 40만원 이상
3. 귀하는 자동차를 소유하고 있습니까?
① 있다. ② 없다.
4. 귀하의 소속 대학 및 전공은 무엇입니까?
( 대학교, 학과)
Ⅱ. 다음은 패밀리 레스토랑 이용에 관한 질문입니다. (해당되는 사항의 번호에 "V"해주십시오.)
1. 귀하께서 자주 이용하는 패밀리레스토랑은? (단, 이용 경험이 없으신 분은 선호 브랜드를 선택)
① TGI Friday ② 베니건스 ③ 아웃백 ④ 마르쉐 ⑤VIPS ⑥기타( )
2. 귀하의 패밀리 레스토랑 평균이용 횟수는?
① 없음 ② 월 평균 1회 ③ 월평균 2 - 3회 ④ 월평균 4 - 5회 ⑤ 월평균 6회 이상
3. 귀하께서 자주 이용하는 패밀리레스토랑을 선택할 때 가장 도움을 받은 정보는 다음 중 어디입니까?
① 신문, 잡지, TV 광고 등의 대중매체 ② 가족, 친구, 이웃 등의 주위사람들
③ 패밀리 레스토랑의 팜플렛 등을 통해서 ④ 인터넷을 통해서
⑤ 로고가 새겨진 광고판 등을 통해서 ⑥ 기타( )
4. 귀하는 주로 누구와 함께 패밀리 레스토랑을 이용하십니까?
① 가족 ② 연인 ③ 친구, 선후배 ④ 기타 ( )
5. 귀하의 패밀리레스토랑의 주요 이용목적은 무엇입니까?
① 친구나 연인의 만남 ② 가족의 모임(생일, 결혼기념일)
③ 정기적인 모임(계, 정모) ④ 기타 ( )
6. 귀하가 이용하시는 패밀리 레스토랑은 대체적으로 누가 결정하십니까?
① 본인 ② 연인 ③ 아버지 ④ 어머니 ⑤ 친구 및 선후배 ⑥ 기타( )
7. 귀하는 패밀리레스토랑 이용시 평균적으로 얼마나 지출하십니까? (1인 기준)
① 1만원 미만 ② 1 - 2만원 미만 ③ 2 - 3만원 미만 ④ 3 - 4만원 미만 ⑤ 4만원 이상
8. 귀하께서 가장 선호하는 메뉴는 무엇입니까?
( )
9. 귀하께서는 쿠폰을 사용하십니까?
① 사용한다 ② 사용하지 않는다
10. 귀하께서 주로 지불하시는 방법은 무엇입니까?
① 현금 ② 신용카드
11. 외식 장소(레스토랑)까지의 평균 이동시간은?
① 10분 미만 ② 11 - 20분 ③ 21 - 40분 ④ 41 - 60분 ⑤ 60분 이상
12. 귀하께서는 주로 어느 요일에 외식을 하고 계십니까?
① 월 ② 화 ③ 수 ④ 목 ⑤ 금 ⑥ 토 ⑦ 일
13. 패밀리레스토랑에 대한 전반적인 만족도는 어떠했습니까?
① 매우 불만족 ② 불만족 ③ 보 통 ④ 만 족 ⑤ 매우 만족
14. 귀하께서는 이 패밀리레스토랑에 다시 방문할 의사가 있습니까?
① 절대 방문하지 않겠다 ② 방문하지 않겠다 ③ 보통이다 ④ 방문하겠다 ⑤ 꼭 다시 방문하겠다
Ⅲ. 아래의 <보기>를 보시고 패밀리 레스토랑을 선택할 때, 가장 중요하다고 생각하는 선택기준을 순위별로 답변해 주십시오.
(1순위: , 2순위: , 3순위: )
보 기
1) 식사하기에 좋은 분위기 2) 레스토랑의 위치 3) 식당 전체적인 청결성
4) 접근의 용이성 5) 충분한 주차시설 6) 예약시 용이성
7) 매력적인 실내장식 8) 화장실의 청결성 9) 흡연석과 금연석의 분리
10) 음식의 맛 11) 음식의 양 12) 주문한 음식의 신속한 서브
13) 적당한 음식의 가격 14) 종사원의 단정한 외모(청결) 15) 종사원의 친절성
16) 메뉴선택의 다양성 17) 레스토랑의 평판 및 이미지 18) 자녀동반의 편리성
19) 고객의 수용능력 20) 홈페이지의 구성
설문에 끝까지 응답해 주셔서 감사합니다

키워드

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