건강 보조 식품 조사

소개글

건강 보조 식품 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차
Ⅰ. 서 론 ------------------- P. 2

Ⅱ. 본 론 ------------------- P. 2
1. 건강보조식품의 유형 -------- P. 2
2. 건강보조식품의 분류와
영양학적 의미------------- P. 3

Ⅲ. 결 론 ------------------ P. 11

본문내용

출하여 가공한 식품
1)버섯자실체제품: 영지버석,운지버섯,표고버섯의 자실체의 건조물을 분말화한 것이 나 자실체를 물 또는 주정으로 추출한 것을 주원료(건조분 말:30.0%이상, 추출물:자실체의 건조물로 환산하여 제품전체중량 의 30.0%이상)로 제조가공한 것
2)버섯균사체제품: 영지버섯,운지버섯,표고버섯의 균사체 배양물을 물 또는 주정으로 추 출한 것을 주원료(균사체 배양물의 건조물로 환산하여 제품 전체중량 의 50.0%이상)로 제조가공한 것
①혈행을 원활히 하는데 도움
②생리활성물질 함유
③건강증진 및 유지
25) 프로폴리스 식품
- 꿀벌이 나무의 수액과 화분과 자신의 분비물을 이용하여 만든 것에서 왁스를 제거
후 얻은 프로폴리스 추출물을 가공한 식품
1)프로폴리스추출물: 꿀벌이 나무의 수액, 꽃의 암수술에서 모은 화분과 꿀벌자신의 분비물을 이용하여 만든 프로폴리스에서 왁스를 제거하여 얻은 추출물, 이의 농축물 또는 건조물
2)프로폴리스추출물제품: 프로폴리스추출물을 주원료로 제조가공한 것
①항균작용
②항산화작용
Ⅲ. 결 론
건강식품의 범람은 건강에 대한 관심의 증대 외에도 근본적인 식생활상의 오류를 고치겠다는 반성없이 안이하게 건강식품에 의존하여 건강을 지키려는 사람들이 고가의 건강식품류를 찾게 되면서 일어난다. 그러나 건강식품류에는 영양성분이나 생리활성물질 등이 농축된 형태로 포함되어 있는 경우가 많으므로 이것을 장기간에 걸쳐 과잉섭취한 경우 몸의 생태계를 파괴하여 오히려 건강을 해치게 된다. 따라서 건강식품류의 이용은 ‘건강보조식품’이라는 용어 그대로 어디까지나 일상 식생활시의 부족분을 보충해 주는 영양보조적인 식품이라는 것을 염두해 두고 이용해야겠다. 건강식품의 효용에 대해서도 과잉 홍보로 그 효용이 과장되게 알려진 경우와 잘못 알려진 경우도 상당히 있어서 이에 대한 올바른 정보가 요구된다. 또한 ‘건강’이라는 이름이 붙은 식품이나 식사법을 과신하여 정말 중요한 균형잡힌 식생활을 소홀히 하거나, 질병시 적절한 의료기회를 놓치는 등의 일이 있다면 건강식품에 의한 큰 피해라 하겠다.
건강보조식품은 체계적이고 과학적인 관리가 이루어지지 않아 건강보조식품의 생산 및 유통질서가 문란하다. 정부가 지정관리하는 [건강보조식품] 외에 수많은 ‘건강식품유사 품’이 불법유통되고 있는가 하면, 소비자들이 유용성을 믿고 있는 천연비타민한약제 등 은 ‘건강보조식품'으로 개발이 제한되고 있다.
전문성이 필요한 ‘건강보조식품'의 품목제조보고 및 사후관리 업무를 일반식품과 같이 지방자치단체(시군구)가 수행함으로써 과학적 관리 미흡하다
건강보조식품, 특수영양식품 및 인삼제품류에 대하여 유용성표시를 허용하고 있으나 표 시의 내용과 범위가 불분명하다. 또한 유용성 표시가 허용된 '유용성'의 개념과 범위가 모호하고, 식품의 종류와 특정성분의 유용성에 대한 구체적인 표시기준이 없어 '만병통 치약'으로 선전하는 등 과대광고 부작용도 심각하다.
건강보조식품으로 인정받기 위한 기준과 과학적인 근거를 명확하게 규정하고, 아울러 다양한 새로운 건강보조식품이 개발될 수 있도록 건강보조식품의 인정요건을 완화할 예 정이다. 특히, 천연비타민식용가능한 한약재를 건강보조식품 등으로 확대 지정 검토 중 에 있다. 새로운 소재를 이용한 건강보조식품을 [식품공전]에 등재하기 위한 기준과 절 차의 제도화하는 것이 필요하며, 현재 일반식품과 같이 취급되고 있는 건강보조식품 및 특수영양식품을 분리하여 추진체계와 관련제도의 종합적인 정비가 필요하다.
지방자치단체의 일반식품 인허가(신고)에 포함되어 있는 건강보조식품특수영양식품 관 리업무를 식품안전전문기관(식품의약품안전청)에서 종합적체계적으로 관리하는 것이 타 당하다.
우리나라 건강보조식품은 그 짧은 역사에도 불구하고 비약적으로 발전하고 있으며 21 세기 첨단 생명과학의 발전과 더불어 인류의 건강에 크게 기여하는 고부가가치 산업으로 자리매김할 것이다.
그러나 현재 몇 가지 법적제도적 문제점과 건강보조식품산업의 저해요인을 안고 있고 이를 분석하여 개선 발전방향을 제시함으로서 우리나라 건강보조식품산업이 올바로 발전 되어 국민건강에 이바지 할 뿐 아니라 세계 인류에게도 도움이 되고 국가경제에도 기여 할 수 있는 국제 경쟁력을 갖추게 함이 절실히 요구된다.
이러기 위해서는 건강보조식품의 과학화와 세계화가 가장 중요하다고 생각되며 건강보조 식품의 과학화는 그 정의에서 말하는 건강보조의 목적 즉 유용성의 과학적 근거 확보와 과학적 정보제공이 가장 중요하다.
또한 건강보조식품의 세계화를 위해서는 인류의 건강에 기여할 수 있는 세계 각처의 천 연물질 식품소재 및 그 성분의 연구개발을 통한 발굴 소개와 우리나라 고유의 자생천연 물질 소재의 연구개발로 세계 인류의 건강에 이바지 할 뿐 아니라 세계적인 식품으로 성 장 발전시켜 예로부터 천연물질 소재를 이용하여 왔고 고려인삼 등의 제품을 세계적으로 알려 왔던 훌륭한 경험과 지식을 오늘에 계승하여야 할 것이다.
과학적인 유용성의 확보와 이를 품질로서 지키고 세계적으로 필요한 천연물질소재와 성 분을 연구개발을 통해 세계에 공급함으로서 궁극적으로는 국민건강과 국가경제에 이바지 하고 더 나아가 인류의 건강에도 기여하는 우리나라의 건강보조식품이 되어야 할 것이다
앞으로 건강식품을 건전하게 발전시키려면 첫째, 법적인 제도가 마련되어야 하고, 둘째, 과학적 근거에 입각한 유효성분의 표시나 섭취방법 등의 정확한 표시를 해야하며, 셋째, 올바른 정보를 소비자가 선택하도록 제공해야 되고, 넷째, 위생적으로 안정성을 확보하 기 위한 사전검사나 철저한 품질관리 등이 필수요건이다. 유효성이 불확실한 것이나 위 험성이 있는 건강식품은 생산판매를 규제해야 한다. 그리하여 건강식품을 현대의 식생활 에서 부족되기 쉬운 미량영양소를 보충해 주고 영양의 균형을 유지하도록 도와주는 영양 보조식품으로 발전시켜 나가야 할 것이다.
또한 우리나라 건강보조식품의 세계화를 위해서는 세계 각처의 천연물질, 식품소재 및 그 성분의 연구개발에 심혈을 기울이며, 특히 우리 고유의 자생천연물질의 심층 연구를 바탕으로 과학적인 유용성 확보하고 우수한 품질의 제품을 개발에 노력해야 할 것이다.

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