일본음식문화

소개글

일본음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

일본음식문화

자연환경

사회환경

일본요리의 시대적변천

일본음식문화특징

일본음식 양식

일본요리 특징 -사시스세소, 오미오색오법

지역별 음식특징 - 관동지방/관서지방 음식

일본요리 문화상식

식사에티켓과 주의점 - 동영상 파일

본문내용

일본요리 문화상식
연희석 풍과 혼젠풍의 차이점
연희석 요리는 일본 요리의 풀 코스이다.
일품요리를 차례로 내놓는 것이 연희석 풍이고, 한 상에 음식을 늘어 놓고서 그 다음에 튀김 따위의 몇 가지 요리가 나오는 것이 혼젠 풍 이라고 생각하면 된다.
술 따르는 방법, 받는 방법
술은 양손으로 따른다.
오른손은 술병의 볼록한 부분을 잡는다.
잔도 여성인 경우에는 왼손을 감싸듯이 밑에 받쳐
쥐고서 양손으로 받도록 한다.

키워드

일본,   음식문화,   식사에티켓,   일본요리,   지역별 음식특징,   일식,   일본음식특징