카페베네 caffebane 마케팅전략및 SWOT, STP전략분석 - 기업소개, 환경분석, 시장분석

소개글

카페베네 caffebane 마케팅전략및 SWOT, STP전략분석 - 기업소개, 환경분석, 시장분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.서론

2.기업소개
1) caffebene소개
2) caffebene연혁

3.환경분석 – 외부분석

1) 산업의 구조적 특징
1. 잠재적 진입자의 위협
2. 구매자의 교섭력
3. 공급자의 교섭력
4. 대체재의 위협
5. 경쟁강도 해외브랜드와 국내 브랜드들이 시장을 대부분 선점

2) 시장분석
3) 고객분석
4) 경쟁사 분석

1. STARBUCKS COFFEE
2.HOLLYS COFFEE
3.THE COFFEE BEAN KOREA
4.PASCUCCI


4.환경분석 – 내부분석
1) 기업의 목표와 문화
2)기업의 사회적 책임
3) 커피의 맛
4) 유럽의 전통을 잇는 공간


5. SWOT 분석
1)강점
2)약점
3) 기회
4) 위협


6. STP전략
1) Segmentation & Targeting
2) positioning

본문내용

TV드라마 제작지원을 통한 간접 홍보는 소비자들이 카페베네에 대한 친숙한 이미지를 갖게 하였으며, 인지도 향상에 큰 기여를 했다. 실제‘지붕뚫고 하이킥’이 방영되는 시기에 가맹점 개설문의가 폭발적으로 늘었으며, 매출도 눈에 띄게 신장했다고 한다. 최근에는 '시크릿 가든'의 주요장면인 커품키스의 촬영지로 화제를 모으기도 했다.
스타마케팅 이외에도 카페베네는 대학생 및 젊은 층을 대상으로 각종 아이디어 및 슬로건 공모전, 대형공연, 영화, 뮤지컬, 연극 등 다양한 문화 이벤트 활동을 함으로써 타켓고객층의 관심을 끌고자 노력한다.
카페베네에서는 다른 커피전문점에서 보통 흔하게 마시는 블렌딩 커피가 아니라 원두 한 가지만을 사용한 ‘싱글 오리진 커피’를 맛볼 수 있다. 게다가 케냐, 콜롬비아 등 커피 원산지에서 생산된 최고급 원두 한 종류만으로 만들어 고유의 맛과 향을 느낄 수 있다. 최근에는 국내에서 직접 로스팅 할 수 있는 시설을 마련하여 보다 신선한 커피를 제공할 수 있게 하였다. 또한, 정통 벨기에 와플을 선보였는데, 냉동 반죽이 아닌 매일매일 가맹점에서 공급하는 냉장 반죽을 사용하여 맛을 살리고 있다. 그 외에도 번, 허니브레드 등의 최근 트렌드에 맞추어 빠르게 새로운 메뉴들을 출시하여 고객층을 흡수하고 있다
카페베네만의 또 다른 강점은 로열티이다. 카페베네는 해외에 로열티를 지불하지 않아도 되는 국내 토종 브랜드이다. 따라서 이러한 로열티로 지출되는 비용을 원자재의 단가를 낮추거나, 제품의 품질 향상에 사용하여 브랜드 품질 향상에 노력하고 있다.
2)약점
카페베네의 약점에는 상대적으로 떨어지는 접근성, 위생문제, 애매한 가격포지션 등이있다. 카페베네는 후발 주자로 뛰어들어서 기존의 다른 커피전문점에 비해 주요 거점에 자리 잡지 못하여 상대적으로 접근성이 떨어지고 있다. 역주변이나 대형회사의 주요 길목에는 기존의 대형 커피전문점들이 이미 자리를 잡고 있어서, 카페베네는 상대적으로 접근성이 떨어지는 곳에 자리잡게 된다.
또한 카페베네는 급속한 가맹점의 확대로 인해 위생문제가 발생하였다. 관리감독이 제대로 이루어지지 않아 한 달이 지난 계피가루를 그대로 사용하고 있는 가맹점이 적발 된 사례가 있기도 하다.
스타벅스, 할리스 등에 비해 가격 매리트가 없고, 오히려 더 비싼 가격포지션을 가지고 있다. 355ml를 기준으로 스타벅스 아메리카노는 3600원이고, 할리스는 3500원 카페베네는 3800원으로 가장 높은 가격을 채택하였다. 이는 카페베네의 약점이 될 수 있다.
3) 기회
성장하는 국내원두커피시장과 해외시장공략, 고객층의 다양화는 카페베네의 기회가 된다.
국내 커피시장은 해마다 10~20% 가량 성장하고 있으며 미국, 일본, 유럽에 비해 국내 원두커피 시장은 아직 규모가 크지 않아 성장 여력이 충분하다. 미국의 경우 인스턴트커피에 비해 프리미엄커피 등 원두커피의 점유율이 80% 선이지만 우리나라는 20% 선에 불과해, 앞으로 소비수준이 점차 높아지면서 커피전문점 시장 또한 꾸준히 증가할 것이기 때문이다.
카페베네는 올 여름 미국 뉴욕 맨하튼에 타임스퀘어 1호매장을 개점할 예정이다. 싸이더스HQ 소속 스타 연예인을 회사의 각종 행사에 적극 활용하고, 한류를 통해 시장에 접근할 계획을 가지고 있다. 미국 진출을 앞두고 현지화 방법, 글로벌 시장 공략을 위한 메뉴 개발 등 세부적인 방안에 착수할 예정이다.
카페를 이용하는 주요 고객층은 20~30대의 여성고객이었다. 그러나 최근 카페를 이용하는 고객층의 연령층이 확대되고, 남성들도 카페이용에 대한 인식이 자연스러워지고 있으며, 노트북을 통해 업무를 카페에서 하는 코피스(coffice) 족이 증가하고 있다. 이러한 고객층의 니즈를 잘 파악하면 시장을 넓힐 수 있는 기회가 될 것이다.
4) 위협
카페베네의 위협요인에는 잠재적 진입자, 저가 Take Out 커피 전문점의 확대, 커피 외 브랜드의 위협, 에스프레소 머신의 등장이 있다.
진입장벽이 상대적으로 낮은 커피산업에 대기업 등 다른 잠재적인 진입자가 존재한다. 이러한 진입자가 등장했을 경우 경쟁이윤이 낮아 질 수 있다. 또한 이디야, 로즈 버드 등의 경쟁사 대비 저렴한 가격을 이점으로 점유율을 높이고 있어 경쟁이 과열되고 있다. 저가 커피전문점 뿐만 아니라 제과업체, 패스트푸드 업체들 또한 커피산업에 뛰어들어 가게를 cafe형식으로 바꾸고 있다. 포화상태의 커피산업에 간접경쟁업체까지 등장하여 위협을 가하고 있다. 국내 소비자들의 원두커피에 대한 관심이 높아지고 에스프레소 시장이 커지면서, 가정용 에스프레소 머신의 인기가 급증하고 있다. 굳이 커피전문점에 가서 원두커피를 마실 이유가 줄어들고, 보다 저렴한 가격에 자신만의 커피를 먹을 수 게 되었다. 분위기를 제공한다는 카페베네의 전략과는 조금은 다를 수 있지만 가정용 에스프레소 머신 또한 위협의 요소가 된다. 장
6. STP전략
1) Segmentation & Targeting
이 표는 시장을 여러 가지 변수에 따라 세분화 시킨 후, 기업의 목표와 맞는 집단을 표적화한 것이다. 카페베네는 커피전문점을 소비자가 커피를 마실 때 추구하는 욕구에 따라, 수다를 떨기위한 공간, 커피 맛을 느끼기 위한 공간, 디저트와 함께 즐기는 공간으로 생각해 보았고, 이에 맞게 20~30대 여성을 주로 공략하였다. 주로 공략 대상은 여성이지만 남성카페 이용객 수가 증가함에 따라 남성도 주요 표적시장이 될 수 있다.
2) positioning
카페베네는 차별화된 장점으로 ‘유럽스타일의 디저트 카페’를 내세운다. 벨기에 와플과 이탈리아 젤라또의 가치를 효과적으로 전달시켜서, 디저트가 맛있고 와플이 맛있는 카페 이미지를 소비자에게 각인시키고자 한다.
카페베네의 가격포지셔닝은 상대적으로 저가보다는 고가에 위치잡고 있다. 커피 값은 비싸지만, 맛있는 커피와 휴식공간을 제공한다는 기업철학을 실현시키기 위해 높은 편의시설을 제공한다. 아래 자료는 가격과 편의제공 측면으로 보았을 때 경쟁업체 대비 카페베네의 포지셔닝을 분석한 것이다. 경쟁업체에는 직접경쟁업체와 간접경쟁업체를 포함시켰다. 카페베네는 고가, 높은 편의성에 자리잡고 있다.

키워드

카페베네,   마케팅,   커피빈,   스타벅스,   할리스