블루오션

소개글

블루오션 에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

1.서 론

레포트를 작성하기 앞서 먼저 블루오션에 대해 간단히 설명하면 블루오션이란 특정 산업분야에서 경쟁상대가 있어서 경쟁자들끼리 피 흘리는 경쟁을 하면서 주위를 붉은 피로 물들이는 레드오션이 아니라 경쟁자가 없으면서 푸른 바다를 여유롭게 항해한다는 의미로 이름 붙여졌다. 쉽게 설명하면 지금껏 보아 왔고 몸담아 왔던 시장과는 전혀 다른 시장, 발상의 전환을 통해 개척하면 그 가능성이 무궁한 시장이 블루오션인 것이다.

처음 블루오션의 사례를 생각해오라는 과제를 받았을 때, 평소 아빠가 이용하시던 남성전문미용실을 생각했었다. 그러나 직접 경험해볼 수 없기 때문에 친구들과 자주 가는 스타벅스를 선택하였다. 스타벅스가 이전의 커피숍과 차별화를 둔 점은 무엇인지 성공전략은 무엇인지에 대해 자세히 알아보도록 하겠다.

2.본 론

기존의 커피라는 상품은 다방 혹은 커피숍이라는 왠지 어둡고 침침한 공간이나 또는 자판기에서 간단히 마실 수 있는 인스턴트 음료 그 자체였다. 메뉴판에도 그저 단순한 상품‘커피’였던 것이다. 하지만 스타벅스는‘커피’라는 기존의 상품에 의문을 던지며‘커피’와 ‘커피 마시는 문화’ 자체를 재해석하여 상품화하여 단순히 ‘커피 한 잔’을 파는 게 아니라 ‘커피를 마시는 문화’를 판다. 스타벅스는 창이 넓은 깔끔한 매장에서 각자의 기호에 따라 다양한 맛의 커피를 즐기거나 지인들과 토론을 하고, 혹자는 조용히 독서를 즐긴다. 잔잔히 흐르는 클래식 음악과 밝은 빛이 가득한 내부 공간은 고즈넉한 분위기를 한층 더해 준다. 여기에 부가하여 테이크아웃용 컵, 스타벅스 로고가 새겨진 액세서리, 차와 함께 가볍게 먹을 수 있는 각종 케이크 등을 준비하여, 커피와 연관되지 않으나 커피와 관련된 수익모델들을 창출해 내었다. 또한 스타벅스는 각 지점들을 직영제로 운영함으로써 독특한 자신만의 커피 맛에 대한 철저한 자부심과 일관성을 과시한다.
스타벅스에서의 기존 커피숍과 차별화전략 중 몇 개 자세히 얘기해보면 먼저 스타벅스에서는 고객 주문 수령시 소비자의 입맛에 맞게 소비자에게 많은 질문을 한다. 이는 고 객의 취향을 파악하여 더 나은 서비스를 제공하기 위함이라고 할 수 있다. 선택권이 많을수록 취향이 더 정확하게 반영되는 것은 너무나 당연한 사실이다. 스타벅스에서 커피를 주문하려면 디카프, 숏, 시럽, 밀크, 커스텀 드링크에 걸친 6번의 선택을 해야 한다. 이와 같이 철저하게 고객의 욕구를 세밀하게 분석해서 다양한 소비자의 욕구를 충족시키려는 고객맞춤형 서비스는 오늘날의 스타벅스가 있게 된 가장 큰 원동력 중에 하나일 것이다.

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가치,   블루오션,   레드오션