영유아기에 필요한 주요영양소와 그에 해당하는 급원식품을 나열하시오

소개글

영유아기에 필요한 주요영양소와 그에 해당하는 급원식품을 나열하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영아기에 필요한 주요영양소 및 필요한 급원식품

2. 영아기에 필요한 급원식품

3. 유아기에 필요한 주요영양소

4. 유아기에 필요한 급원식품

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

, 콩기름, 깨소금, 버터, 마가린, 쇼트닝, 유채유, 마요네즈, 돼지기름, 쇠기름, 참깨, 들깨, 호두, 잣, 땅콩 등
3) 단백질
① 고기 및 생선류 : 돼지ㆍ소ㆍ닭ㆍ오리고기, 생선 등
② 알류 : 달걀, 메추리알, 오리알 등
③ 콩류 : 콩, 두부, 된장, 청국장, 콩비지 등
4) 비타민
- 비타민 A 녹황색채소(당근, 호박, 브로콜리, 시금치등), 우유, 달걀, 간 등
- 비타민 D 햇빛에 의해 피부에서 생성강화우유, 간유 등
- 비타민 E 식물성기름(옥수수유, 대두유) 마가린, 밀 배아, 곡류와 빵 등
- 비타민 K 녹색 채소류, 과일류, 곡류 등
- 비타민 C 신선한 채소 및 과일류, 감자 등
- 비타민 B1 곡류, 배아, 돼지고기 등
- 비타민 B2 우유, 고기류, 채소 등
- 비타민 B12 육류, 어류, 굴, 간, 달걀류, 유제품 등.
5) 무기질
- 칼슘(Ca) 우유, 치즈, 말린 콩, 녹황색채소
- 인(P) 우유 및 유제품, 곡류, 어육류, 견과류
- 칼륨(K) 녹황색 채소, 콩류, 바나나, 우유
- 나트륨(Na) 소금, 육류, 우유 및 유제품, 계란노른자
- 염소(Cl) 소금, 야채, 과일
- 마그네슘(Mg) 전곡, 견과류, 녹색잎채소
- 철(Fe) 간, 귤, 육류, 녹색잎 채소, 계란노른자
- 아연(Zn) 식품 중에 널리 분포, 간, 해조류
- 구리(Cu) 간, 귤, 코코아, 견과류, 해조류
- 불소(F) 불소첨가음료, 해조류
- 요오드(I) 해조류
Ⅲ. 결론
유아기에 많이 나타나는 특정식품에 대한 짜증이나 불평, 식사시간에 이유 없이 화를 내는 일, 식사전반에 대한 게으름, 자주 식사를 거르는 것 등을 들 수 있다. 특히 편식습관은 성장에 요구되는 필수 영양소의 섭취 불균형을 초래하며, 다양한 식품을 경험할 수 없게 하므로 성장 후 올바를 식습관 형성을 어렵게 한다. 식사 시에 이러한 행동을 하는 경우, 부모는 인내심을 갖고 자녀에게 식사나 식품의 가치를 설명함으로써 몸에 좋다는 인식을 하게 만들어 스스로 먹게끔 유도해야 한다. 또한 유아의 식품 선택과 영양소 섭취는 공급하는 식품의 종류와 양뿐만 아니라 식사분위기 및 형제, 친구, 부모 및 유아의 생활에 영향을 줄 수 있는 기타 어른의 태도에 의해 결정된다. 또, TV의 식품광고 역시 유아의 식품선택에 지대한 영향력을 주고 있다.
참고문헌
문수재, 영유아의 섭식과 성장발달에 관련된 식품영양 생태학적 연구, 연세대학교, 1993

키워드

영유아,   주요영양소,   급원식품