2013년 1학기 영양과건강 기말시험 핵심체크

목차

제1장 현대인의 건강과 식생활
제2장 영양소의 종류와 체내작용
제3장 영양과 질병
제4장 성인병의 영양관리
제5장 음주, 흡연과 건강
제6장 암, 면역과 영양
제7장 식품의 조리
제8장 식품의 안전성
제10장 식물성 식품과 건강
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -

본문내용

제1장 현대인의 건강과 식생활

1. 건강
(1) 건강
① 심신의 건강과 사회생활을 할 수 있는 것, 삶의 질(QOL) 향상의 요소
② WHO(세계보건기구)의 정의: 신체적 ․ 정신적 ․ 사회적으로 완전히 양호한 상태

(2) 건강증진
생활방식을 개선하고, 최상의 건강을 유지하도록 돕는 것

(3) 좋은 영양상태
신체적ㆍ정신적으로 모두 건강하여 최적의 활동을 할 수 있는 상태

(4) 건강 식생활을 위한 A, B, C, D, E
① A: Adequacy of diet(적절한 식사)
② B: Balance in diet(식사의 균형)
③ C: Calorie control(에너지 조절)
④ D: Diversity in food choice(다양한 식품 선택)
⑤ E: Exercise(운동)


- 중략 -

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