식품가공학 개론 원유, 우유, 분유, 가공유의 차이 우유 종류 (기능성 우유), 분유 종류 / 우유의 가격 / 우유,분유 표시기준

소개글

식품가공학 개론 원유, 우유, 분유, 가공유의 차이 우유 종류 (기능성 우유), 분유 종류 / 우유의 가격 / 우유,분유 표시기준에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 원유, 우유, 분유, 가공유의 차이

2. 우유 종류 (기능성 우유), 분유 종류 / 우유의 가격 / 우유,분유 표시기준

본문내용

방법에는 시유 10℃ 이하의 냉장고 내에서 저장합니다. 버터, 치즈 등 은 냉장시킵니다. 치즈의 경우는 동결하지 않는 범위에서 냉장하는 게 필요합니다. 아이스크림은 -15℃ 이하의 저온에 저장시킵니다. 분유는 통 또는 플라스틱필름에 진공 포장하거나 또는 질소가스를 충진 시킨 후 포장하므로 포장을 풀지 않는 한 실온 저장이 가능합니다. 그러나 포장을 푼 후에는 흡습하지 않도록 포장하여 저장할 필요가 있습니다. 연유는 통조림 시킨 후 개관하지 않는 한 실온 저장이 가능합니다. 개관한 후에는 냉장고 내에서 저장합니다.
참조 :
우유,분유 종류 조사 : 학국낙농육우협회
(http://www.naknong.or.kr/sub4_5.html?code=100qna&category=&searchopt=subject&searchkey=%BA%D0%C0%AF&x=0&y=0)
우유,분유 가격 조사 : 티프라이스 　(http://tprice.go.kr/)
우유 표시 기준 조사 : 찾기쉬운 생활 법령 정보
(http://oneclick.law.go.kr/CSP/CnpClsMain.laf?popMenu=ov&csmSeq=569&ccfNo=4&cciNo=3&cnpClsNo=2)

키워드

시장조사,   식품가공학개론,   식가공,   우유